Para deixar a carne do frango ainda mais suculenta, saborosa e aromática durante o cozimento, ela deve ser marinada. O creme de leite ou vinagre pode amolecer a carne, enquanto ervas, especiarias, alho e molhos podem dar um aroma picante e picante ao prato.
É necessário
- - 50 gramas de gengibre fresco;
- - 5 dentes de alho;
- - 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1/4 xícara de creme de leite;
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- - 1/2 colher de chá de pimenta branca;
- - 1/2 colher de chá de colorau;
- 1/2 colher de chá de açafrão
- - 1 colher de chá de curry;
- - 1/4 colher de chá de suco de limão;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 1 quilo de frango.
Instruções
Passo 1
É preciso marinar o frango para que a carne fique ainda mais macia, para adquirir um aroma especial. Para preparar uma deliciosa marinada, pegue um pedaço de gengibre fresco, enxágue bem a raiz em água corrente, seque e descasque. Em seguida, rale o gengibre em um ralador fino, coloque a massa ralada em uma tigela grande e funda.
Passo 2
Descasque o alho e use uma prensa para espremê-lo em um prato de gengibre ralado. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal, creme de leite e suco de limão em um recipiente e, em seguida, adicione noz-moscada, pimenta branca moída, açafrão, páprica, curry e sal. Misture todos os ingredientes bem até ficar homogêneo, certificando-se de que não permaneçam grumos.
etapa 3
Leve carne de frango, é melhor levar filetes. Lave o frango em água corrente, deixe a água escorrer e corte a carne em pedaços médios. Coloque a carne preparada em uma tigela com uma marinada preparada de óleo vegetal, creme de leite, especiarias e gengibre ralado.
Passo 4
Esfregue o frango com a marinada em todos os lados e sob a pele, coloque de volta na tigela funda com a marinada e aperte o recipiente com película aderente. Coloque o frango marinado na geladeira por cerca de duas horas.
Etapa 5
Após o tempo, retire o frango marinado da geladeira. Agora você pode cozinhar. A carne acaba sendo muito saborosa e aromática se assada no forno por uma hora ou cozida no fogo ou no carvão.
