O peito de frango é uma carne que pode ser consumida por qualquer pessoa. Se você remover a pele deles, o teor de gordura nessa carne é quase zero, por isso é especialmente bom para diabéticos. Mas nem todo mundo adora carne de frango branco, como também são chamados os peitos, por serem mais duros do que as mesmas asas ou pernas. Mas, na verdade, este não é o caso, se você cozinhar o peito corretamente, simplesmente não encontrará uma carne mais deliciosa.
É necessário
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- Peitos de frango - 0,5 kg,
- Cebola nabo - 1 peça,
- Cenouras - meia
- Folha de louro,
- Alho - 1 dente
- Ervas frescas - salsa
- aneto,
- Folha de louro,
- Sal
- pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Despeje 1 litro de água decantada em uma panela e coloque no fogo.
Passo 2
Lave os peitos de frango, descasque as cebolas e as cenouras. Corte as cenouras em cubos grandes. Quando a água da panela ferver, coloque os peitos na panela, reduza um pouco o fogo e retire com cuidado toda a espuma que vai se formar até ferver.
etapa 3
Depois de ferver, coloque a cebola, a cenoura em uma panela, sal e pimenta a água, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 30 minutos. Coloque a folha de louro em uma panela 10 minutos antes do final do cozimento.
Passo 4
Retire a panela do fogo, jogue no caldo ervas frescas picadas finamente e alho amassado, feche novamente a tampa e deixe o caldo e os seios em infusão por mais 20 minutos. Depois disso, a carne pode ser retirada, cortada e comida com caldo ou com qualquer acompanhamento - purê de batata, cereais ou macarrão.
