Como Fazer Tarte De Pastor Com Carne E Batatas

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Como Fazer Tarte De Pastor Com Carne E Batatas
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Vídeo: Como Fazer Tarte De Pastor Com Carne E Batatas

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Vídeo: Torta de carne com batata | Na Cozinha com Oloares Ferreira 2024, Marcha
Anonim

A torta de pastor é um prato tradicional britânico. Se você olhar para ele, esta é uma caçarola de batata comum com carne picada e vegetais. Acontece que a torta de pastor é muito saborosa, bastante satisfatória e muito perfumada! O processo de cozimento é simples e não leva muito tempo!

Como fazer tarte de pastor com carne e batatas
Como fazer tarte de pastor com carne e batatas

É necessário

  • 500 gramas de cordeiro (carne picada),
  • 2 cebolas,
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate,
  • 2 colheres de sopa. colheres de molho inglês,
  • 250 ml de vinho tinto
  • 400 ml de caldo de galinha,
  • um pouco de alecrim
  • um pouco de tomilho,
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 1 kg de batatas,
  • 100 gramas de parmesão,
  • 2 gemas,
  • algum sal
  • um pouco de pimenta preta.

Instruções

Passo 1

Limpamos as batatas, lavamos, enchemos de água, colocamos para cozinhar.

Passo 2

Deite um pouco de azeite na frigideira e aqueça. Coloque a carne picada e frite mexendo sempre até a cor mudar.

etapa 3

Descasque as cebolas e as cenouras, corte em cubos pequenos. As cenouras podem ser raladas grosseiramente - se desejar.

Passo 4

Transfira os cubos de cebola e cenoura para a carne picada e misture.

Etapa 5

Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate, molho Wunster e vinho à carne picada e vegetais. Mexa, evapore o vinho.

Etapa 6

Esmague o alho descascado com uma faca e pique. Pique finamente o tomilho e o alecrim. Adicione o alho e as ervas à assadeira de carne picada.

Etapa 7

Despeje o caldo de galinha preparado, misture. Sal e pimenta a gosto.

Ferva o molho até engrossar. Com o tempo, leva 20 minutos.

Etapa 8

Escorra a água das batatas cozidas, amasse com um pique até o purê de batatas (pode virar no liquidificador). Adicione duas gemas e duas colheres de sopa de queijo ralado ao purê, misture até ficar homogêneo. Se o purê estiver seco, dilua com um pouco de água do caldo.

Etapa 9

Coloque o molho de carne em uma assadeira. Coloque o purê de batatas no molho. Polvilhe o queijo ralado restante no purê.

Etapa 10

Assamos no forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.

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