Às vezes, ao comprar óleo comprado em loja, estamos convencidos de que ele precisa de esterilização adicional. Não é tão difícil fervê-lo em casa. Para isso, basta um fogão, pratos e meia hora de trabalho.
É necessário
Óleo de cozinha, panela, fogão, jarra de vidro, pano de algodão
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela grande, despeje água e leve ao fogo alto. Encha um pequeno recipiente de vidro com óleo vegetal - pode ser uma jarra de vidro ou garrafa (o gargalo da garrafa deve ser fechado com algodão). Coloque o recipiente em uma panela com água. Para evitar rachar o frasco entre o fundo e a panela, é melhor colocar um pano de algodão limpo.
Passo 2
Ligue a placa de aquecimento e coloque a panela sobre ela. Leve a água para ferver e reduza o fogo. Mantenha o frasco de óleo em água fervente por pelo menos cinco e não mais que trinta minutos. O óleo não ferverá como a água, mas será esterilizado. Se notar que o óleo ainda começa a ferver, em nenhum caso extinga com água. Melhor cobrir o recipiente com uma tampa - o oxigênio deixará de fluir para o recipiente e a fervura irá parar.
etapa 3
Retire o recipiente com óleo da panela e deixe esfriar. Para fazer isso, você pode colocar o jarro na varanda. Espere que os alimentos arrefeçam à temperatura ambiente. Em seguida, coloque-o na geladeira e retire-o conforme necessário.
Passo 4
O óleo esterilizado obtido desta forma não só não causa alergias, mas também contribui para uma melhor digestão dos alimentos. Também carece de todos os tipos de aditivos químicos e conservantes. Portanto, esse tipo de óleo pode ser usado com segurança para preparar refeições para crianças. É adequado para pilaf e para saladas, para fritar e para preparações caseiras. Sua família certamente apreciará o sabor delicado dos alimentos com sabor de manteiga.
