Pão de mel com mel é uma ótima ideia para a sobremesa de ano novo. Esta iguaria pode ser presenteada a amigos e parentes como uma lembrança do Ano Novo ou para decorar uma árvore de Ano Novo com ela.
É necessário
- - 0,25 copos de água;
- - 0,75 xícaras de mel;
- - 100 g de manteiga;
- - 480 g de farinha;
- - 0,5 colheres de chá de refrigerante;
- - 1 ovo;
- - 1 gema de ovo;
- - especiarias em pó (cardamomo, canela, coentro, pimenta da Jamaica, cravo, noz-moscada);
- - lápis de açúcar.
Instruções
Passo 1
Em uma panela esmaltada, misture 0,75 xícaras de mel e 0,25 xícaras de água, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar. A prontidão do xarope de mel pode ser verificada da seguinte maneira - despeje uma pequena quantidade da mistura em um pires, pressione com uma colher de chá e, em seguida, levante a colher bruscamente. Se a calda for desenhada com um fio grosso, significa que atingiu a consistência desejada.
Passo 2
Filtramos o xarope pronto em uma peneira fina, adicionamos 100 g de manteiga e deixamos esfriar a uma temperatura de 80 graus.
etapa 3
Enquanto a calda esfria, ajuste o forno para aquecer até 200 graus.
Passo 4
Em seguida, misture 480 g de farinha com 0,5 colher de chá de especiarias moídas (cardamomo, canela, coentro, pimenta da Jamaica, cravo, noz-moscada). Em seguida, misture delicadamente a farinha com especiarias na calda de mel quente usando uma colher de pau. Deixe a mistura resultante esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, adicione 1 ovo e 0,5 colher de chá de refrigerante. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Etapa 5
Abra a massa resultante para o pão de mel com uma camada de cerca de 6-8 cm de espessura e polvilhe com farinha. Varra o excesso de farinha com um pincel e forme várias figuras com a massa (flocos de neve, árvores de natal, cervos, bolas de natal, luvas, etc.) usando reentrâncias especiais ou uma faca comum. Se você planeja decorar a árvore de Natal com pão de mel, então você precisa fazer um furo adicional para as fitas usando um tubo de coquetel.
Etapa 6
Unte o tabuleiro com manteiga, coloque as estatuetas preparadas com a massa sobre ela, enrole previamente na gema, leve ao forno e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
Etapa 7
Depois de decorrido o tempo especificado, retire os biscoitos de gengibre do forno, deixe-os esfriar e decore a guloseima do Ano Novo com esmalte ou lápis de açúcar multicolorido.
