As bagas de espinheiro-mar absorveram todas as melhores substâncias naturais - vitaminas, minerais, ácidos vegetais, que podem ajudar a resolver problemas de saúde. Para desfrutar do sabor azedo dessas frutas, fortalecer o sistema imunológico e curar durante um resfriado, você pode preparar suco de espinheiro-mar para o inverno.
É necessário
- Para fazer suco de espinheiro com polpa:
- - 1 kg de espinheiro-mar;
- - 400 g de açúcar granulado;
- - agua;
- - suco de ameixa (maçã);
- - peneira;
- - escorredor de macarrão;
- - fogão a gás.
- Para fazer suco de espinheiro-mar sem açúcar:
- - 2 kg de espinheiro-mar;
- - agua.
- Para fazer suco de espinheiro-mar de maçã:
- - 2 kg de maçãs;
- - 0,5 kg de espinheiro-mar;
- - 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- - espremedor;
- - agua.
Instruções
Passo 1
Você precisa colher as bagas do espinheiro-mar no final do verão ou início do outono, quando a planta está totalmente madura. Ao colher, não quebre os caules das bagas e arranque alguns ramos do espinheiro-mar, pois o chá deles ajudará a lidar com a hipertensão.
Passo 2
Suco de espinheiro com polpa
Separe os frutos colhidos, enxágue-os e coloque-os sobre a mesa para que sequem. Prepare água fervida e adicione açúcar de acordo com o seguinte cálculo: 400 g de açúcar granulado são necessários para 1 kg de bagas. Passe o espinheiro por uma peneira e acrescente o xarope de açúcar ao purê resultante, misture bem e deixe ferver. Se um filme amarelo-laranja se formar na superfície, nunca o descarte. Colete esse filme e use-o como um valioso óleo de espinheiro-mar, que ajuda no tratamento de problemas de pele e estômago.
etapa 3
Despeje o suco de espinheiro-mar em potes esterilizados quentes, pasteurize por mais 20 minutos e feche as tampas.
Passo 4
Agite o suco de espinheiro antes de usar. Se você não gosta do sabor do produto cozido, pode adicionar suco de ameixa ou maçã ao espinheiro-mar.
Etapa 5
Suco de espinheiro sem açúcar
Faça suco de espinheiro-alvar sem açúcar usando a seguinte receita. Lave as frutas com água corrente e amasse em uma panela de esmalte. Prepare a água em um recipiente especial, aqueça a 40 ° C e adicione ao espinheiro. Em seguida, coloque no fogo e cozinhe a uma temperatura de 50 ° C, em seguida, os frutos devem ser prensados. Leve o suco resultante para ferver a uma temperatura de 90 ° C, coe e despeje em potes esterilizados, pasteurize por 15 minutos, feche as tampas e leve à geladeira.
Etapa 6
Suco de espinheiro-mar de maçã
O suco de espinheiro-mar da maçã é muito saboroso e saudável. Lave as maçãs, retire o miolo e as sementes, enxágue o espinheiro-mar e junte às maçãs. Usando um espremedor de frutas, esprema o suco, adicionando maçãs e bagas de espinheiro-mar ao mesmo tempo. O suco resultante será muito concentrado. Para fazer a bebida ficar gostosa, você precisa adicionar água fervida na proporção de 1: 1 e 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado. O suco espremido na hora está completamente pronto para beber. Também pode ser fervido, colocado em frascos esterilizados e usado para armazenamento durante o inverno.
