O cranberry é uma baga agridoce com propriedades benéficas que melhora o funcionamento do corpo a nível celular. O suco de cranberry contém a maior quantidade de vitaminas. Você pode preparar sucos de frutas em qualquer época do ano, com frutas frescas ou congeladas.
O suco de cranberry pode ser consumido por adultos e crianças. Preparar sucos de frutas em casa não é difícil, mesmo para cozinheiros novatos. Se desejar, pode-se adicionar hortelã, gengibre ou mel à bebida de frutas, mas somente antes de comer. Se o suco de fruta for colhido para o inverno, é melhor em sua forma pura. Isso fornecerá uma vida útil de até 1 ano. A precipitação é permitida no produto acabado.
Para 500 g de cranberries você precisa: 250 g de açúcar, 2 litros de água.
Método de cozimento:
- Separe os bagos, retire os estragados e podres. Lave e coloque em uma tigela de cerâmica ou esmalte. Não é recomendável usar pratos de metal para evitar o escurecimento dos bagos.
- Moa com pilão de madeira ou empurrador o purê de batata para que o suco se destaque.
- Depois de algumas camadas de gaze, coe o purê e esprema bem o suco.
- Transfira a polpa espremida da gaze para uma panela, despeje a água e leve ao fogo médio.
- Adicione o açúcar, misture bem e cozinhe por 25-30 minutos. Em seguida, cubra o caldo com uma tampa e deixe por 1-2 horas.
- Coe o caldo e misture com o suco.
- Leve ao fogo a panela com suco de frutas, leve ao fogo, ferva por 1-2 minutos e retire imediatamente do fogo.
- Despeje a bebida de fruta preparada em latas ou garrafas limpas e secas, feche bem e guarde em local escuro.
- Quando consumido, pode ser diluído em água e adicionado de açúcar.
