O frango é talvez a carne mais familiar para nós. Prepare-o de forma especial para que o gosto enfadonho ganhe novos tons elegantes.
É necessário
- - 4 peitos de frango;
- - 4 dentes de alho;
- - 300 g de espinafre fresco;
- - 100 g de bacon em tiras;
- - 0,5 xícaras de queijo duro ralado;
- - 0,5 xícara de creme de leite;
- - 15 g de manteiga;
- - sal pimenta.
- Para o molho:
- - 300 g de chanterelles;
- - 2 cebolas;
- - 200 ml de creme.
Instruções
Passo 1
Enxágüe e seque o espinafre. Descasque e pique o alho. Aqueça a manteiga em uma frigideira e cozinhe o espinafre por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o queijo, o creme de leite e o alho.
Passo 2
Enxágue e bata os peitos de frango. Espalhe o recheio de espinafre (deixe um pouco para servir) sobre o frango, enrole os rolinhos, embrulhe no bacon e prenda com palitos de dente. Coloque os rolos em uma assadeira forrada de pergaminho.
etapa 3
Asse em forno pré-aquecido a 190 ° C por 35 minutos. Aumente a temperatura para 260 ° C 5 minutos antes de cozinhar.
Passo 4
Para o molho, lave e ferva os chanterelles. Pique a cebola, frite e misture com os cogumelos. Tempere com sal e creme, cozinhe por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
Etapa 5
Coloque os pãezinhos em pratos e decore com o recheio de espinafre. Sirva com molho de chanterelle.
