As donas de casa costumam colher sucos para o inverno com os presentes de seu próprio jardim e jardim. Só assim ter a certeza de que os sumos são 100% naturais. Existem muitas receitas para criar essas bebidas.
É necessário
- Suco de maçã:
- - 5 kg de maçãs;
- - 3-5 colheres de sopa. Sahara.
- Suco de uva:
- - 5 kg de uvas;
- - 5-8 colheres de sopa. Sahara.
- Suco de tomate:
- - 5 kg de tomate;
- - 1 Colher de Sopa. sal.
Instruções
Passo 1
Para preparar o suco para o inverno, prepare um espremedor especial. Assim, você pode facilmente espremer o suco de peras, cenouras, maçãs e outros vegetais e frutas suculentos, mas densos.
Passo 2
O suco pode ser preservado de duas maneiras. Durante a pasteurização, aqueça a mistura resultante a 80 ° C. Depois disso, coar o suco e reaquecer. Despeje em frascos ou frascos esterilizados. Em seguida, devem ser pasteurizados em água a uma temperatura de 80-90 ° C: 3 litros - 30 minutos, 2 litros - 25 minutos, 1 litro - 20 minutos. Para servir a quente, aqueça o suco espremido na hora a 70-80 ° C. Filtre a mistura resultante. Cozinhe por 2-3 minutos. Despeje o suco em garrafas e potes esterilizados.
etapa 3
Encha as garrafas e latas de suco quase até o topo. Isso reduzirá a possibilidade de deterioração. Depois de enrolar as garrafas e latas de suco, coloque-as em um local fresco e escuro por 2 a 3 semanas. Brancos caseiros são armazenados por não mais de 1 ano. Em altas temperaturas, o suco perde suas qualidades nutricionais e gustativas.
Passo 4
Para a preparação de suco de maçã para o inverno, escolha frutas agridoces aromáticas. Despeje o suco espremido em uma panela e adicione açúcar granulado a gosto. Leve para ferver. Após 2-3 minutos, retire a panela do fogo. Despeje o suco em garrafas ou latas. Enrole-os com tampas especiais. Vire os recipientes e embrulhe-os.
Etapa 5
Ao preparar o suco de uva, enxágue a fruta e retire-a dos pincéis. Coloque-os em uma panela. Encha 3/4 do recipiente. Despeje as uvas com água 1 cm acima das bagas, acrescente o açúcar. Coloque a panela no fogo e leve para ferver. Após 10-15 minutos, retire o suco do fogo e passe por um pano de algodão em frascos e potes pré-preparados. Vire-os e embrulhe-os.
Etapa 6
O suco de tomate é muito popular entre as pessoas. É fácil de preparar e delicioso. Descasque e corte os tomates. Coloque os vegetais em uma panela de esmalte. Coloque o recipiente em chamas. Após 20-25 minutos, passe o líquido preparado por uma peneira. Ferva o suco resultante novamente. Tempere a gosto. Despeje o suco em garrafas e latas.
