O mingau de linhaça era altamente valorizado por nossos ancestrais por suas propriedades benéficas e sabor. Agora, este prato está se tornando popular novamente, especialmente entre as pessoas que seguem uma nutrição adequada.
O mingau de linhaça tem uma variedade de métodos de cozimento. Pode ser preparado a partir de sementes inteiras ou moídas por fervura, fervura ou imersão. Todos podem cozinhar este mingau saudável ao seu gosto.
A popularidade do mingau de linhaça está crescendo a cada dia. E isso não é surpreendente, porque não é apenas um excelente produto dietético, mas também afeta beneficamente a saúde de todo o organismo. É recomendável usá-lo para problemas do trato gastrointestinal, bem como para obesidade e colesterol alto.
Os aminoácidos Omega-3 e Omega-6 contidos no mingau de linhaça melhoram a imunidade e o funcionamento do sistema endócrino, além de afetar beneficamente a saúde do coração e dos vasos sanguíneos. Além disso, a presença desses componentes ajuda a queimar o excesso de gordura saturada.
O mingau de linhaça contém uma grande quantidade de vitaminas como potássio, fósforo, cobre, zinco, ferro, boro e outras.
A presença de fibra alimentar no mingau de linhaça ajuda a estabelecer a digestão, previne a constipação e evita o aparecimento de depósitos de gordura.
O mingau de linhaça contém até 50% de proteína, por isso é inestimável para perder peso. Graças à proteína que contém, uma pequena porção é suficiente para saciar a fome e uma longa sensação de saciedade.
Contra-indicações
O mingau de linho é um dos mais hipoalergênicos e quase todo mundo pode comê-lo. As únicas exceções são as pessoas com excesso de estrogênio, bem como aquelas com tendência a diarréia e disfunção intestinal. Deve-se notar que, em sua forma pura, o mingau praticamente não causa reações alérgicas. Eles geralmente aparecem quando há aditivos de frutas e aromatizantes que os fabricantes adicionam para aumentar o preço do produto. É melhor comprar sementes de linho simples e adicionar frutas a seu gosto.
A maneira mais fácil de cozinhar o mingau de linhaça é despejar água quente sobre a farinha de linhaça, deixá-la repousar e adicionar temperos (frutas, frutas vermelhas, passas, manteiga).
Para fazer mingau de linhaça moída, primeiro despeje água fria sobre as sementes por cerca de uma hora. Em seguida, despeje sobre as sementes com água fervida quente e deixe por alguns minutos. Para cozinhar, leve 1 parte de sementes e 2 partes de água / leite. Você pode adicionar sal, açúcar ou frutas ao prato pronto.
