A maioria das receitas de bolos caseiros são simples e não requerem nenhum conhecimento especial de culinária. Para que os pastéis não sejam apenas saborosos, mas também bonitos, eles devem ser decorados. Adequados para a decoração de bolos são nozes, frutas, chocolate, vários cremes, granulados de pastelaria, geleia caseira ou estatuetas de marmelada pronta, frutas frescas ou enlatadas.
É necessário
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- - Migalha de confeitaria
- cobertura de açúcar colorida
- várias nozes;
- - conjuntos de estênceis especiais;
- - um saco de papel vegetal comum
- injetor de creme;
- - Barra de chocolate
- caramelo;
- - Molde para bolachas.
Instruções
Passo 1
Use migalhas de confeitaria, pó de açúcar colorido e uma variedade de nozes. Por exemplo, salpique migalhas no bolo e crie um enfeite de nozes. O bolo coberto de creme pode ser modelado com um garfo. Pegue um garfo comum, pressione-o contra a superfície cremosa do bolo acabado e desenhe uma linha reta ou ondulada.
Passo 2
Crie um padrão de creme. Esprema-o para fora da seringa de confeitaria usando uma variedade de acessórios. Os acessórios vêm em vários formatos e permitem que você crie decorações na forma de flores, pétalas, vários babados, estrelas, bolas, contas e inscrições.
etapa 3
Ornamentos encaracolados podem ser formados usando estênceis de bolo. O processo de criação de um padrão é bastante simples: pegue esse estêncil e uma pequena peneira com uma malha fina. Segure o estêncil sobre o bolo e peneire o açúcar de confeiteiro ou o cacau por uma peneira. Para os mesmos fins, são adequados granulados de chocolate ralado ou de confeitaria colorida. Para eles, pegue uma peneira com uma malha maior
Passo 4
Desenhe com chocolate derretido. Coloque o chocolate derretido em uma seringa de confeitaria e esprema-o imediatamente na superfície do bolo, inventando seu próprio enfeite.
Etapa 5
Prepare uma folha de papel vegetal, desenhe um animal, ou folhas, ou quaisquer padrões com um lápis. Pegue uma seringa com chocolate derretido e esprema de acordo com o desenho. Se não houver muito chocolate, preencha o desenho apenas ao longo do contorno. A estatueta será delicada, leve. Use diferentes tipos de chocolate - o contorno é marrom e a forma em si é preenchida com branco.
Etapa 6
Retire a folha de papel vegetal com um desenho em local fresco, espere até que o chocolate endureça. Em seguida, separe o padrão de chocolate congelado do papel vegetal e coloque-o sobre o bolo. Use uma faca quente - você não terá dificuldade em separar o padrão de chocolate da base. Compre bonecos de chocolate prontos na loja. Coloque-os em cima do bolo caseiro.
Etapa 7
Decore o bolo de geleia. Para prepará-lo, pegue a gelatina e deixe de molho em água fervida fria por duas horas. Durante este tempo, a gelatina vai inchar. Ponha uma xícara de gelatina no fogo, leve para ferver, mexendo sempre, e ferva por mais cinco minutos.
Etapa 8
Adicione açúcar e ácido cítrico à geleia, ou você pode despejar qualquer xarope, geléia coada, adicionar corante e aromatizantes. Despeje o produto acabado em vários pires, pois a espessura da geleia congelada deve ser pequena.
Etapa 9
Corte a geleia acabada em pedaços com uma faca ou recorte as figuras usando um cortador de biscoitos. Para não se preocupar em fazer gelatina, você pode comprar na loja bonecos de gelatina prontos e simplesmente colocá-los sobre a superfície cremosa do bolo.
Etapa 10
Decore o bolo com frutas. Para decoração de confeitaria, você pode usar frutas frescas e enlatadas. Coloque a camada de geléia endurecida e acabada sobre os pedaços de frutas. Para fazer isso, despeje a gelatina fervida não em moldes, mas em uma folha de filme plástico colocada em uma assadeira.
Etapa 11
A camada de gelatina deve ser fina - 3-5 mm. Após a solidificação da geleia, o filme deve ser cuidadosamente levantado e, junto com a geleia, virado sobre a superfície do bolo, em seguida, o próprio filme deve ser cuidadosamente removido.
