Os biscoitos "Noz" já foram a iguaria favorita de crianças e adultos. Eles eram assados em casa em formas especiais. E agora essa doçura pode ser comprada, mas é muito mais interessante assá-los você mesmo.
É necessário
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- Opção um:
- - manteiga - 250 gr;
- - ovos - 2 pcs;
- - açúcar granulado - 1, 2 copos;
- - farinha - 3 copos;
- - bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá;
- - vinagre - 1 colher de chá;
- Opção dois:
- - manteiga - 150 gr;
- - açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- - ovos - 2 pcs;
- - mel - 1 colher de sopa. a colher;
- - conhaque - 1 colher de sopa. a colher;
- - vinagre - 1 colher de chá;
- - bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá;
- - farinha - 3 copos.
Instruções
Passo 1
A massa de nozes recheadas pode ser preparada de várias maneiras.
Opção um: pegue uma xícara, quebre dois ovos nela e misture com 1,2 colheres de sopa. açúcar - reserve. Prepare uma panela, coloque 250 gr. manteiga, sal um pouco. Leve a panela ao fogo, derreta a manteiga, mas não deixe ferver.
Passo 2
Em seguida, despeje a mistura de ovo e açúcar em uma panela. Adicione ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, temperada com 1 colher de chá de vinagre, adicione 3 xícaras de farinha. Sove a massa com as mãos até que pare de grudar nelas. A massa deve ser espessa e lisa o suficiente para formar pequenas bolas.
etapa 3
Opção dois: pegue 150 gramas de manteiga e 3 colheres de sopa de açúcar. A manteiga da massa deve ser macia o suficiente para moer com açúcar. Se a embalagem estiver congelada, deixe-a em temperatura ambiente por 2 a 3 horas.
Passo 4
Coloque a manteiga amolecida em uma xícara e misture com o açúcar. Adicione dois ovos e uma colher de sopa de conhaque - amasse tudo bem com um garfo. Em seguida, adicione uma colher de sopa de mel. Tempere meia colher de chá de bicarbonato de sódio com uma colher de chá de vinagre e adicione gradualmente a farinha.
Etapa 5
Misture bem os ingredientes - você deve obter uma massa homogênea e plástica. Coloque numa forma em pequenos pedaços nas ranhuras das “porcas”. Remova o excesso que sai das bordas do formulário - eles vão queimar.
Etapa 6
Pré-aqueça uma assadeira em fogo e unte com óleo. Coloque cada bola em células côncavas. Feche a tampa da forma, frite as “nozes” dos dois lados até ficarem macias.
Etapa 7
Existem moldes em que as porcas acabadas são ocas. Em seguida, o recheio é colocado na massa cozida. Pegue o leite condensado fervido misturado com as nozes, faça o creme ou o creme de manteiga.
