A abobrinha é uma cultura despretensiosa e oferece uma rica safra. Mas não só por causa disso, é popular. Excelente matéria-prima para preparações e pratos do dia-a-dia que diversificam significativamente a dieta alimentar. Você pode adicionar melões aos ensopados, purê de batata, processá-los separadamente e com vegetais. Se você sabe cozinhar abobrinhas de forma rápida e saborosa no forno, uma refeição rápida, saudável e satisfatória, está à sua disposição.
Bata as abobrinhas no forno
Defina o forno para aquecer até 180 ° C. Enquanto isso, enxágue algumas abobrinhas, retire a casca e as sementes das velhas, corte a polpa em pedaços. Tempere com sal a gosto e coloque em uma assadeira untada. Deixe no forno por apenas 7 minutos.
Lave e corte os tomates em círculos finos. Coloque-as sobre as aboborinhas e leve ao forno por mais 5-6 minutos. Em seguida, desligue o fogo, polvilhe um copo de queijo ralado duro por cima e leve o prato ao forno fechado até que o granulado derreta. Sirva com ervas frescas de endro picadas.
Abobrinha no forno com berinjela e tomate
Lave, descasque e corte em pedaços iguais algumas beringelas, uma abobrinha, 3-4 batatas e um tomate. Coloque as fatias de berinjela separadamente em uma tigela de esmalte, adicione sal e mexa.
Enquanto o forno aquece a 180 ° C, derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira, mexendo com duas colheres de farinha de trigo, frite até dourar e dilua com dois copos de leite mexendo sempre. Mexa um pouco o molho em fogo baixo, mexendo sempre, e depois desligue o fogo. Depois de esfriar, bata o ovo de galinha batido na substância resultante.
Em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque uma camada de berinjelas lavadas em água fria corrente, além de abobrinhas, tomates, batatas, acrescente algumas cabeças de alho amassado e pimenta e sal a gosto. Despeje o molho por cima e polvilhe com meio copo de queijo ralado. Cubra tudo com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Sirva quente com ervas frescas picadas.
Abobrinha no forno com carne
Você pode cozinhar abobrinhas de forma rápida e saborosa não só para todos os dias, mas também para o feriado. Por exemplo, experimente fazer um aperitivo farto de carne picada. Para isso, descasque a abobrinha e corte-a em círculos da mesma espessura. Remova as sementes do caroço, fazendo anéis de abobrinha perfeitos.
Descasque a cebola e pique bem fininho, depois misture com dois copos de carne picada. Adicione pimenta e sal a gosto. Em uma assadeira, untada previamente com óleo de girassol refinado, coloque a abobrinha e coloque a carne no centro de cada caneca.
Misture em uma tigela algumas colheres de sopa de creme de leite 20% e maionese e pincele as abobrinhas com a mistura. Asse a abobrinha no forno a 180 ° C.
Abobrinha rápida e saborosa: truques culinários
- Se for importante cozinhar a abobrinha rapidamente, é melhor colher espécimes jovens com até 20 cm de comprimento. Na cultura do melão leiteiro, não é necessário descascar e retirar as sementes, o que significa que o tempo de cozimento será reduzido.
- Abobrinha vai bem com berinjela, mas esta deve ser deixada de molho em água salgada com antecedência. Caso contrário, o vegetal pode dar amargor e estragar o sabor do prato de abobrinha.
- Se você vir uma perna seca e amarelada e a pele enrugada em uma cultura de melão, além disso, a abobrinha crua quando prensada é macia - você não pode cozinhar um prato com ela. Não será saboroso nem saudável.
- Uma massa bem frita feita de queijo duro ralado dará um sabor incomum à abobrinha.
- Um prato de abobrinha terá um sabor picante e rico se você borrifar a matéria-prima com suco de limão espremido na hora ou vinagre de uva antes do tratamento térmico.
