No final do verão, um parente da abóbora, a abóbora, amadurece no jardim. Este não é apenas um vegetal delicioso, mas também muito saudável. A polpa da abobrinha contém sais de potássio, proteínas, ácidos, vitaminas e outras substâncias com efeito benéfico à saúde humana. Os hóspedes estão na porta, mas você não sabe cozinhar uma abobrinha de forma rápida e saborosa? Existem várias receitas de abobrinha que levam apenas alguns minutos.
Para pratos de abobrinha que podem ser preparados de forma rápida e saborosa, são indicadas abobrinhas jovens, que são de tamanho pequeno, pele fina e polpa tenra.
Abobrinha frita
Corte o talo da abobrinha, corte em círculos ou rodelas de 1 a 2 cm de espessura Despeje uma pequena quantidade de farinha de trigo em um prato, acrescente sal e pimenta fresca moída, misture tudo. Role os círculos de abóbora na mistura de farinha. Coloque o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida e frite dos dois lados até formar uma crosta dourada. Alguns minutos até que esteja pronto, esprema o alho em círculos de abobrinha. Antes de servir, decore com ervas e regue com o creme de leite.
Abobrinha no forno
Corte as aboborinhas longitudinalmente em duas metades iguais. Pincele com azeite, regue com o suco de limão, tempere com sal e pimenta. Asse em forno pré-aquecido e polvilhe com queijo ralado e alecrim por cima alguns minutos até que esteja pronto.
Panquecas de abobrinha
Moa a abobrinha e esprema levemente para retirar o excesso de água. Adicione a farinha, o ovo, o bicarbonato, o sal, a pimenta e as cenouras fritas à massa e misture tudo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma frigideira com óleo bem aquecido e frite dos dois lados. Sirva as panquecas com ervas e creme de leite.
Macarrão de abobrinha
Em uma frigideira, frite as rodelas de abobrinha com cebola. Em seguida, adicione o extrato de tomate diluído em água e cozinhe por cerca de 10 minutos, ferva o macarrão e misture com a abobrinha.
