O molho da coalhada ficou muito tenro, pode servir de molho para qualquer salada de legumes. Você também pode espalhar molho de requeijão no pão ou servir com outras refeições leves. A propósito, você pode diversificar o molho de queijo cottage usual - faça-o com mirtilos ou pasta de tomate.
Receita de molho de queijo cottage com baixo teor de gordura
Este é um molho clássico de coalhada, que acaba sendo tenro e picante ao mesmo tempo (você mesmo pode ajustar o nível de pungência).
Nós vamos precisar:
- 120 g de queijo cottage sem gordura;
- 100 ml de óleo vegetal (você pode levar creme de leite ou creme - a seu critério);
- 3 g de pimenta preta moída;
- açúcar, sal para todos.
Esfregue o queijo cottage com uma colher de pau, adicione óleo vegetal, creme de leite ou queijo cottage. Adicione sal, pimenta, açúcar a gosto e bata até ficar homogêneo. O molho da coalhada está pronto a servir!
Receita de molho de coalhada de lingonberry
Você pode adicionar qualquer morango ao molho de coalhada, mas vai especialmente bem com mirtilos. O molho é adequado para pratos de carne.
Nós vamos precisar:
- 120 g de queijo cottage sem gordura;
- 100 ml de creme de leite;
- 50 g de mirtilos frescos;
- açúcar para todos.
Esfregue o queijo cottage por uma peneira, acrescente o creme de leite, adicione o açúcar, bata até ficar homogêneo. Separe os mirtilos, enxágue, seque, amasse, misture com queijo cottage, bata - você obterá um molho que lembra creme azedo em consistência.
Receita de molho de requeijão com pasta de tomate
Este molho diversifica perfeitamente qualquer salada de legumes padrão. Para esta receita, você precisa levar não o queijo cottage sem gordura, mas o gorduroso.
Nós vamos precisar:
- 260 ml de leite;
- 120 g de queijo cottage gordo;
- 5 g de extrato de tomate;
- 3 g de mostarda;
- sal, açúcar.
Amasse o queijo cottage, adicione a mostarda, o sal, o açúcar e misture. Despeje a quantidade especificada de leite e misture até ficar homogêneo. Adicione a pasta de tomate e misture novamente.
