Talvez a maneira mais antiga de cozinhar vegetais seja assando. Hoje em dia, este método também é usado com sucesso não só ao ar livre, ao ar livre, mas também em casa no forno. Para assar bem os vegetais, é preciso mexer um pouco, pois o tempo de cozimento para todos os vegetais é diferente.
É necessário
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- Batatas
- Berinjela,
- abobrinha,
- tomate
- cebola
- Pimentão.
Instruções
Passo 1
Lave bem as batatas em água corrente; não devem ficar danificadas ou manchadas. Não remova a casca dos vegetais para cozimento posterior. Seque as batatas com papel toalha e coloque sobre a superfície pré-aquecida do forno, sobre uma gradinha. Asse a 180 graus por 15-25 minutos (dependendo do tamanho das batatas).
Passo 2
Lave as berinjelas e as abobrinhas e corte em rodelas. Se os vegetais não forem grandes, você pode cortá-los no sentido do comprimento. Salgue as berinjelas cortadas e as abobrinhas e deixe em uma tigela por 10-15 minutos. Em seguida, retire do líquido salgado e leve ao forno pré-aquecido (de preferência na prateleira inferior). Você pode assar vegetais em uma gradinha e em uma assadeira por 15-20 minutos.
etapa 3
Você não precisa descascar tomates e pimentões frescos. Lave bem e coloque sobre uma assadeira (coloque papel manteiga no fundo), leve ao forno pré-aquecido a 180 graus na parte superior do forno por 10 minutos. A pele deve estar rachada.
Passo 4
Descasque a cebola e corte em rodelas grandes ou em rodelas. Certifique-se de assar as cebolas em uma gradinha até ficarem macias (cerca de 10 minutos).
Etapa 5
As cascas dos vegetais acabados devem carbonizar um pouco. O sabor dos vegetais cozidos é significativamente diferente do dos vegetais cozidos, pois tem um sabor pronunciado. Antes de servir as batatas, retire a casca, os restantes legumes não precisam de ser descascados. Legumes saudáveis e saborosos estão prontos.
