A caçarola de requeijão com semolina acaba por ser muito saborosa e satisfatória. É bom para o café da manhã.
É necessário
- - liquidificador;
- - assadeira;
- - queijo cottage 350 g;
- - creme de leite 4 colheres de sopa. colheres;
- - semolina 2 colheres de sopa. colheres;
- - flocos de coco 2 colheres de sopa. colheres;
- - ovo de galinha 3 peças;
- - açúcar 3 colheres de sopa. colheres;
- - bagas de cereja 0,5 xícaras;
- - manteiga 1 colher de sopa. a colher;
- - sal 0,5 colher de chá;
- - açúcar de baunilha 10 g;
- Para o molho:
- - amido 1 colher de sopa. a colher;
- - água 275 ml;
- - açúcar 2 colheres de sopa. colheres;
- - cerejas 0,5 xícaras.
Instruções
Passo 1
Despeje a semolina e o coco em uma tigela, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe inchar por 30-40 minutos.
Passo 2
Lave as cerejas, retire as sementes, passe-as no passador e deixe escorrer o caldo.
etapa 3
Passe a coalhada por uma peneira. Você também pode rolar por um moedor de carne ou bater com um liquidificador.
Passo 4
Adicione a mistura de semolina inchada, açúcar de baunilha, sal e 2 ovos à coalhada. Misture bem a mistura até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 0,5 xícaras de cerejas e mexa.
Etapa 5
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com a sêmola. Coloque a massa de coalhada nele. Asse no forno por 35-40 minutos a 180 graus. Pincele a caçarola com ovo batido ou gema 15 minutos antes de cozinhar até dourar.
Etapa 6
Para o molho, dilua o amido em 75 ml de água fria. Coloque as cerejas em uma panela com 200 ml de água e açúcar. Leve para ferver e cozinhe por 2-3 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e leve ao fogo. Despeje o amido no molho e leve para ferver novamente. O molho está pronto.
Etapa 7
Esfrie a caçarola acabada, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com o molho.
