Existem muitas maneiras de cozinhar vegetais assados. Os pratos são saudáveis, saborosos e agradáveis ao estômago. E sua preparação não requer muito tempo e esforço.
É necessário
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- Vegetais
- assado com feijão
- Pimenta búlgara - 2 unid.;
- cenouras - 2 peças;
- feijão em lata - 200 g;
- pão de centeio - 2 fatias;
- manteiga - 40 g;
- salsa;
- sal.
- Pudim de couve-flor
- Couve-flor - 1 repolho;
- ovos - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- creme de leite espesso - 500 g;
- leite - 250 g;
- cebolas verdes - 1 cacho;
- Pimenta;
- sal.
- Abobrinha assada com mistura de vegetais
- Abobrinha - 2 peças;
- champignon - 150 g;
- pimenta doce - 2 unid.;
- cenouras - 2 peças;
- salsa e endro;
- óleo vegetal;
- Pimenta;
- sal.
Instruções
Passo 1
Legumes cozidos com feijão Lave bem os legumes e ervas e seque. Seque as fatias de pão em uma frigideira seca e deixe esfriar. Salpique as sementes e os talos e corte em tiras. Descasque as cenouras e corte em meios círculos. Misture o feijão com a cenoura e o pimentão, acrescente o pão esfarelado e o sal. Mexa e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas.
Passo 2
Couve-flor assada Divida o repolho em florzinhas e coloque-as de molho em água e sal por 20 minutos. Isso é necessário para remover pequenos insetos que tendem a rastejar para dentro das inflorescências. Em seguida, enxágue e cozinhe por 10 minutos. Bata o creme de leite com os ovos e o leite, tempere com sal e pimenta. Pique a cebolinha. Rale o queijo em um ralador grosso. Coloque as inflorescências em uma assadeira em uma camada uniforme e cubra com o molho preparado, polvilhe com queijo e cebola por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus e leve ao forno por 30 minutos. Servir quente.
etapa 3
Abobrinha assada com mistura de vegetais Lave bem os vegetais e as ervas em água fria e deixe esfriar. Corte a abobrinha em círculos de não mais que 2-3 centímetros de espessura e remova com cuidado as sementes e parte da polpa. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, coloque os círculos de abobrinha, reduza o fogo e frite dos dois lados até dourar. Descasque os caules e as sementes da pimenta e pique bem. Descasque as cenouras e corte em tiras finas ou rale em um ralador grosso. Corte os cogumelos em fatias finas. Misture os ingredientes preparados, sal e pimenta. Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira untada e recheie-as com o recheio resultante. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 10-15 minutos. Polvilhe a abobrinha assada pronta com ervas frescas picadas. Se desejar, você pode polvilhar a abobrinha com a mistura de vegetais com queijo ralado antes de assar.
