Os pinhões são um depósito único de substâncias úteis, contêm todas as vitaminas B, em cem gramas de nozes está a dose diária de aminoácidos necessária para uma pessoa, também contêm oligoelementos deficientes como cobre, cobalto, manganês, zinco. Armazenar nozes não é difícil, você só precisa seguir algumas regras necessárias.
É necessário
- - um moinho para triturar cones;
- - peneiras com malhas finas e grossas;
- - oleado ou lona;
- - recipientes de plástico, potes de vidro, geladeira.
Instruções
Passo 1
Queime cones de cedro siberiano ou coreano em uma fogueira e armazene a granel em um local seco e coberto com uma cobertura. Se você tiver apenas um ou dois cones, escolha as nozes manualmente. Se houver mais nozes, esmague os cones sobre uma lona estendida no chão ou use um moinho primitivo (caixa com rolos), separe as nozes dos fragmentos e detritos usando várias peneiras com diferentes tamanhos de malha.
Passo 2
Seque sobre o fogo as nozes extraídas das casquinhas, colocando-as em um pedaço de lata, mexa as nozes, certifique-se de que não queimem, guarde as nozes secas em local seco sobre uma lona e sob um dossel, não se esqueça de mexa-os de vez em quando.
etapa 3
Use outro método se você secar as nozes em casa: polvilhe-as em uma camada de 15-20 centímetros em uma sala seca sobre um oleado ou lona, misture bem todos os dias durante os primeiros dias.
Passo 4
Coloque os pinhões descascados em uma sacola de lona ou qualquer outro tecido natural, esconda em um local escuro e seco, como um armário, e guarde por no máximo 6 meses. Certifique-se de que os insetos, roedores e pássaros não tenham acesso ao local onde as nozes são armazenadas.
Etapa 5
Coloque os pinhões descascados em um recipiente plástico ou saco plástico e leve à geladeira, certifique-se de que os pinhões e as embalagens não fiquem molhados, guarde os pinhões descascados na geladeira por no máximo 1-2 meses.
Etapa 6
Use um método de armazenamento diferente: coloque os grãos de pinhão descascados em potes de vidro com tampas herméticas, mas não fechadas, como aquelas em que são armazenados cereais e especiarias, coloque os potes em local protegido da luz, com temperatura ambiente e umidade relativa de não mais 55-65%.
Etapa 7
Não armazene os pinhões descascados desta forma por mais de 2 a 3 meses, caso contrário eles podem perder todas as suas propriedades nutricionais benéficas. É especialmente importante que nem as nozes nem os potes de vidro estejam molhados ou mesmo ligeiramente úmidos.
