O repolho de Pequim é uma erva cultivada da família do repolho. O repolho à Pequim também é chamado de salada, por causa de suas folhas suculentas e tenras que formam uma roseta ou uma cabeça solta de repolho.
Composição e propriedades úteis do repolho chinês
Comer pratos feitos de repolho de Pequim fresco ajuda a lidar com a deficiência de vitaminas, tem um efeito geral de fortalecimento do corpo. Inclui os seguintes elementos:
- Vitaminas B;
- vitamina E;
- pró-vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina K;
- minerais;
- carboidratos;
- proteína vegetal;
- fibra alimentar;
- ácidos orgânicos;
- aminoácidos;
- fitoncidas;
- açúcar.
Os aminoácidos que fazem parte do repolho chinês possuem atividade antiviral, além de estimular a cicatrização e restauração de tecidos danificados. Por causa dessas propriedades, Pequim é recomendado para ser incluído na dieta para aqueles que sofrem de úlceras estomacais e duodenais.
Para não irritar o estômago, você não deve combinar Pequim com laticínios.
O uso do repolho laqueado tem um efeito benéfico na condição de pessoas com doenças cardiovasculares. No enjoo da radiação, é necessário consumir uma pequena quantidade de alface todos os dias, já que esse vegetal é capaz de remover metais pesados do corpo.
Pequim é útil para aumentar a imunidade, tem um efeito positivo no corpo que sofre de insônia, fadiga crônica e aumento da fadiga.
Os pratos de couve chinesa são bons para crianças e adolescentes, pois a vitamina K contida nesta planta ajuda o corpo a absorver o cálcio e ajuda a fortalecer o tecido ósseo.
Um verdadeiro achado é o repolho à Pequim para quem quer emagrecer: são apenas 16 kcal por 100 gramas desse vegetal. Portanto, aqueles que sofrem de obesidade e simplesmente acima do peso devem incluir salada de repolho em qualquer forma em seu menu.
O suco fresco de alface é rico em fitoncidas, por isso é usado no tratamento de queimaduras, úlceras, feridas purulentas e outras doenças de pele. O suco de repolho é usado para tratar doenças da boca e da garganta.
Pequim também é usada na cosmetologia doméstica - seu suco é usado como uma loção para peles oleosas e porosas. Máscaras feitas de folhas de repolho esmagadas em um mingau suculento com a adição de azeite de oliva hidratam e enchem a pele seca de nutrientes.
Danos do repolho de Pequim
O repolho à Pequim pode prejudicar quem sofre de gastrite com alta acidez, já que esse vegetal contém ácido cítrico que pode agravar a doença.
