A beterraba é um dos vegetais mais comuns. É conhecido por todos e é bastante utilizado na culinária. Ao mesmo tempo, é muito baixo em calorias e muito útil. Portanto, seus pratos podem ser incluídos com segurança no cardápio de nutrição adequada.
Os benefícios da beterraba
Se você está procurando um complexo multivitamínico em uma farmácia, então definitivamente deve prestar atenção à beterraba. Contém vitaminas do grupo B, PP, C e A, todo um complexo de microelementos, inclusive alguns raros - vanádio, manganês, boro, iodo. Ao mesmo tempo, notamos que a beterraba é um produto acessível e você pode comprá-la em qualquer lugar!
A beterraba pode ser usada como medida preventiva para doenças do sistema cardiovascular. Uma grande quantidade de fibras tem um efeito extremamente positivo no funcionamento do trato gastrointestinal e ajuda a limpá-lo. A beterraba melhora o metabolismo, tem um efeito benéfico no funcionamento do fígado, rins e vasos sanguíneos. Essas propriedades são mantidas em vegetais cozidos.
A beterraba é amplamente utilizada na medicina popular. Seu suco, diluído em água, é usado para tratar o resfriado comum. Beterraba finamente ralada é usada para aliviar a inflamação da pele e reduzir tumores. É por isso que, aliás, a beterraba está incluída na dieta de pacientes com câncer durante o período de reabilitação.
No entanto, o uso de beterraba deve ser limitado a pessoas com urolitíase, insuficiência renal, cálculos renais ou na bexiga. Também os diabéticos devem ter cuidado com a beterraba. Também é importante saber que a beterraba é um alérgeno bastante forte.
Pratos de Beterraba
Que pratos de beterraba você conhece? Borscht, vinagrete, arenque sob um casaco de pele? Há uma variedade de pratos deliciosamente deliciosos à base de beterraba por aí. Por exemplo, a salada "escova" conhecida em certos círculos. Para fazer isso, você precisará de couve, cenoura crua, beterraba crua e uma maçã. Rale os ingredientes, misture, tempere com suco de limão e adicione um pouco de azeite, pode adicionar um pouco de sal e pimenta. Esta salada ajuda a limpar o intestino. Portanto, ele recebeu esse nome.
Uma salada de beterraba bem simples e deliciosa pode ser preparada com maionese e alho. A receita básica é simples - pegue a beterraba cozida, rale no ralador grosso, acrescente o alho passado na prensa e tempere com a maionese. Na versão dietética, substitua a maionese por creme de leite ou iogurte grego. Você também pode adicionar cenouras e cebolas cozidas a esta salada.
E você pode cozinhar beterraba em coreano. Para isso, rale a beterraba em um ralador especial, misture com alho em pó ou fresco passado por uma prensa, acrescente o vinagre (50-70 ml), coloque a tigela em banho-maria e cozinhe por cerca de meia hora. Aqueça o óleo vegetal (para 500 gramas de beterraba, 100 ml de óleo) e despeje na beterraba. Coloque sob opressão em um local frio durante a noite.
