O repolho faz parte de muitos pratos, este vegetal é cultivado na Rússia desde o século XI. Mas as primeiras informações sobre cabeças de repolho com folhas carnudas crocantes foram encontradas nos dias da Roma Antiga. Isso não é surpreendente, porque essa cultura não só tem um sabor agradável, mas também é um depósito de vitaminas.
Você pode comer repolho após o tratamento térmico, em conserva e cru. Repolho branco, brócolis colorido, couve de Bruxelas, couve-rábano e outros tipos - todo adepto de um estilo de vida saudável encontrará uma variedade favorita de uma cultura agrícola popular. A maioria das vitaminas é armazenada, é claro, no repolho cru.
Propriedades úteis do repolho
O repolho cru pode ser usado não só como alimento, mas também para fins cosméticos e medicinais. É curioso que este vegetal nos tempos antigos fosse considerado uma sobremesa. Até os legionários romanos prepararam um remédio que restaura a força das folhas do repolho. No antigo Egito, segundo historiadores, o repolho também era cultivado. Os egípcios acreditavam que este vegetal é capaz de expulsar qualquer doença do corpo, prolongar a juventude.
O repolho é o campeão no teor de vitamina C. Para atender às necessidades diárias dessa vitamina, basta ingerir cerca de 200 g de repolho fresco. A propósito, a vitamina C permanece nas folhas mesmo após a fermentação. A cultura agrícola também é rica em sais minerais, fibras, caroteno, vitaminas P, E, K, magnésio, zinco e outros oligoelementos.
O uso de repolho fresco ajuda a perder peso e a limpar o intestino, remove as toxinas do corpo. A couve contém cálcio, ferro e potássio, o repolho Savoy contém substâncias nitrogenadas. Portanto, ajuda na eliminação de pedras nos rins.
Substâncias valiosas em variedades de repolho
Coma repolho fresco para fortalecer o sistema imunológico, a planta tem efeitos antiinflamatórios, anticâncer, diuréticos, sedativos e anti-escleróticos. Você não pode listar tudo! Folhas frescas de repolho também têm efeito laxante.
Couves de Bruxelas frescas são extremamente úteis para doenças cardiovasculares, e o repolho roxo é recomendado para manter a pele jovem.
A folha de couve pode ser usada para tratar hematomas, queimaduras, feridas purulentas, para isso é amassada e aplicada em uma ferida. As compressas são melhor feitas à noite, você pode pré-untar uma folha de uma cabeça de repolho com mel.
Acima de tudo, o repolho fresco é adequado para uso com baixa acidez estomacal. Se você aumentou a acidez, este vegetal deve ser excluído da dieta por um tempo. O repolho fresco pode ser consumido não só com folhas, mas também na forma de suco. É recomendado para úlceras estomacais.
