Os vinhos franceses são considerados alguns dos melhores do mundo. Ao mesmo tempo, entre os vinhos franceses destacam-se as bebidas mais populares e requintadas, que costumam ser servidas à mesa festiva durante as grandes celebrações.
champanhe
O champanhe pode ser considerado um dos vinhos mais populares do mundo. Só o espumante produzido na província de Champagne e atendendo aos elevados requisitos desta bebida pode ser considerado champanhe de verdade. Todos os vinhos espumantes são de alta qualidade, mas existem várias variedades de champanhe particularmente famosas e de elite.
Em particular, a marca Veuve Clicquot é amplamente conhecida na França e no exterior. Este vinho francês é produzido desde o século XIX. Apesar da sua popularidade, o preço desta bebida continua bastante acessível - na França, uma garrafa de "Veuve Clicquot" envelhecida por dois anos pode ser adquirida por 20 euros. Mais caro é o champanhe rosé desta marca, que é considerada uma das melhores bebidas para servir no Natal.
Os vinhos espumantes franceses não produzidos em Champagne são chamados de cremant.
Outro champanhe mundialmente famoso é o Crystal. Este vinho é considerado um dos mais caros da França - os colecionadores estão dispostos a comprar vinhos envelhecidos desta marca por 200 euros ou mais. No entanto, alguns especialistas acreditam que as qualidades dessa variedade são amplamente superestimadas.
Le chateauneuf du pape
Os vinhos desta região são menos conhecidos na Rússia, mas tanto na França como no resto da Europa são merecidamente respeitados. As fazendas onde o Le Chateauneuf du Pape é produzido estão localizadas entre Avignon e Orange, em uma região geralmente conhecida pelos vinhos simples e sólidos. Esta marca de vinho continua a ser uma rara exceção de uma bebida verdadeiramente requintada produzida na Provença.
A produção de vinho nesta região começou na época em que a residência do Papa era em Avignon. De muitas maneiras, Le Chateauneuf du Pape adotou as tradições da vinificação italiana. Este vinho tinto é conhecido pelo seu sabor brilhante e encorpado com um toque de especiarias. O custo dos vinhos jovens desta marca em França ronda os 25 euros, e as garrafas envelhecidas dos melhores anos podem ser vendidas por 100 ou mais euros.
Sauternes
Sauternes é um vinho branco especial produzido em Bordéus. Os sauternes são particularmente ricos em açúcar. Dado que este vinho é produzido apenas em 5 povoações, o seu preço é bastante elevado. Os sauternes são tradicionalmente bebidos no Natal, servindo este vinho com foie gras com confeito de figo e torradas. Este vinho pode ser guardado por muito tempo, melhorando apenas o seu sabor.
Apesar de Sauternes ser um vinho doce, tem sido historicamente considerado uma bebida masculina e não feminina.
No século 19, os Sauternes eram muito populares na Rússia. Sauternes Château d'Yquem foi considerada uma das marcas mais caras de então e agora. Os melhores vinhos deste produtor custam aos coleccionadores 600 euros ou mais.
