A popularidade do uísque na Rússia está crescendo a cada ano. A bebida nobre tornou-se atributo indispensável do bom gosto e da riqueza, assim como um charuto ou abotoaduras. No entanto, existem muitos whiskies e pode ser difícil escolher um realmente bom.
O que é uísque
O uísque é feito destilando produtos de fermentação de vários grãos - cevada ou trigo, mas o malte é o mais usado. Dependendo da tecnologia de produção, as variedades de whisky são divididas em malte, grão e blended. Uma linha separada é o bourbon - uísque americano à base de milho. Entre os conhecedores, o tipo de whisky de malte mais reconhecido, cujo álcool era produzido numa "destilaria" - o chamado single malte (single malt). Acredita-se que seja o whisky de single malte que possui o sabor e o teor de gordura mais ricos, o que permite retardar o início da intoxicação. No entanto, todos os tipos de whisky de malte têm um valor superior ao dos blended.
A própria palavra whisky vem da língua celta, onde significa "água da vida". A Escócia ou a Irlanda é considerada o berço do uísque, mas eles ainda discutem sobre qual deles deu ao mundo o primeiro barril de uísque.
O whisky misturado é uma mistura de aguardente de malte e grão. Quase todo o volume de whisky de grão produzido é utilizado para a produção de blended, uma vez que o whisky de grão puro não tem sabor e aroma pronunciados. Ao escolher um bom whisky blended, procure o rótulo Deluxe no rótulo, indicando o alto percentual de álcool de malte na garrafa. Claro, os estetas consideram o whisky misturado adequado apenas para cocktails, mas para o primeiro contacto com esta nobre bebida, é bastante adequado.
O que procurar na loja
Depois de preparado teoricamente, você pode prosseguir diretamente para a seleção e compra. Um dos critérios importantes aqui é o período de envelhecimento. Não se sinta tentado pelo preço baixo de um uísque de 3 anos, especialmente se estiver procurando uma garrafa para presente. É melhor pagar um pouco mais e comprar uísque de uma idade mais respeitável - 5-7 anos.
O bom whisky é consumido puro ou com um pouco de água, refrigerante ou gelo. Isso é especialmente verdadeiro para o whisky de single malte, pois permite que você revele mais completamente todos os tons de sabor da bebida.
A próxima coisa a se observar é o rótulo. Como regra, um bom whisky é feito na Irlanda, Escócia, Inglaterra ou EUA, mas é melhor não experimentar com outros países. Além disso, a composição desempenha um papel importante: em nenhum caso devem ser incluídos álcool etílico e aromas. Se os ingredientes incluírem apenas malte, cevada, centeio ou milho, isso significa que você tem uísque de verdade em suas mãos. Outra forma de testar a qualidade de uma bebida é agitar a garrafa vigorosamente. Devem formar-se grandes bolhas, que durarão muito tempo. Mas mesmo o uísque mais antigo não deve ter nenhum sedimento.
