É difícil imaginar uma bebida semelhante em suas propriedades benéficas ao kombuchá. Obtido pela fermentação, tem gosto de kvass vermelho. A bebida é especialmente relevante no calor, mata perfeitamente a sede e satura o corpo com líquidos.
É necessário
- Chá de folhas ou granulado
- Açúcar granulado
- Caçarola com capacidade para 3 litros
- Jarra de 3 litros
- Gaze ou peneira pequena
- Medusomicete (nome científico para kombuchá)
Instruções
Passo 1
Despeje as folhas de chá em uma panela, 3-4 colheres de chá. Você pode usar chás pretos, verdes e até de frutas. Se não houver chá a granel, você pode substituí-lo por 3-4 saquinhos de chá. Se você adicionar 1/4 de chá verde ao chá preto, a bebida torna-se mais adstringente. Em seguida, adicione 10-12 colheres de sopa. açúcar granulado, encha com água e leve para ferver. Após a fervura, o chá deve ser deixado em infusão por 5-6 horas.
Passo 2
Depois que o chá esfriar, coloque-o em uma jarra limpa de 3 litros, as folhas de chá não devem entrar na jarra, por isso é melhor usar uma peneira de malha fina.
etapa 3
Enxágüe o kombuchá com água morna. Coloque em um pote, cubra com gaze limpa e deixe por 4-5 dias. Guarde o frasco apenas à temperatura ambiente.
Passo 4
Ao refazer a infusão, você pode adicionar uma pequena quantidade da bebida acabada à jarra, o processo de fermentação será mais rápido e a bebida estará pronta em 2-3 dias.
