Pu-erh ganhou popularidade particular não só devido ao seu sabor incrível e aroma incomum, mas também porque este chá tem um efeito benéfico no corpo humano. Este chá de elite é considerado uma bebida curativa com propriedades incríveis.
O chá Pu-erh é frequentemente comparado a um bom vinho envelhecido: a cada ano ele fica melhor e melhor. Existem dois tipos de pu-erh: cru (shen) e maduro (shu). Sheng pu-erh são folhas de chá não fermentadas. Por sua vez, shu pu-erh é um chá preparado com a tecnologia de wet stacking (a fermentação do chá ocorre sob a influência da umidade, microorganismos e alta temperatura). Além disso, o pu-erh pode ser solto ou pressionado.
Pu-erh não deve ser bebido com o estômago vazio.
Composição química do chá Pu-erh
A composição química do chá pu-erh depende do local de crescimento e do tipo de chá. Assim, por exemplo, o chá cultivado no condado de Shuangjiang tem um alto teor de polifenóis: esse número é de 43% (enquanto o indicador médio desse componente em outras folhas de chá é de 30%). E nas folhas da árvore do chá Jinchang, que cresce no condado de Malibo, há muito pouca cafeína (apenas 0,06%). Para efeito de comparação, as folhas da árvore do chá Xinping (Condado de Xinping) têm um teor de cafeína de 6%. Em geral, mais de 700 elementos químicos estão presentes em pu-erh: são aminoácidos, substâncias aromáticas, proteínas, polifenóis, estatinas, açúcares, vitaminas e outros componentes ativos.
Propriedades úteis do chá pu-erh
Os benefícios desta bebida de elite podem ser comentados indefinidamente. De acordo com especialistas, pu-erh é "chá para cem doenças". Acredita-se que esta bebida seja capaz de normalizar a pressão arterial e a freqüência cardíaca.
Ao mesmo tempo, este chá de elite é bom para o trato gastrointestinal. Ao contrário do chá verde, que é contra-indicado para úlceras estomacais, gastrite e duodenite, o chá pu-erh não aumenta a acidez do suco gástrico, então você pode bebê-lo mesmo com essas doenças. Puerh também melhora os processos metabólicos e normaliza a função hepática. E este chá também ajuda a remover metais pesados e toxinas do corpo, minimiza os efeitos do envenenamento por álcool.
O consumo excessivo desta bebida pode causar insônia.
Além disso, o chá pu-erh tem propriedades antiinflamatórias, então este chá é recomendado para beber em resfriados. Além disso, esta bebida de elite tem um efeito benéfico sobre o estado dos órgãos da visão e dos dentes. Ela também recomenda beber chá puro para a depressão.
Puerh também reduz os níveis de glicose no sangue, por isso é prescrito para diabetes. Ao mesmo tempo, essa bebida promove a perda de peso e a preservação da juventude, não é à toa que é chamada de “elixir da beleza e da saúde”.
