Certamente você já viu flores azuis brilhantes que crescem na forma de uma erva daninha nos campos, estradas, terrenos baldios e prados. Esta é a chicória, que tem sido cultivada com sucesso para uso na indústria de confeitaria e café. Chicória é o único análogo do café que possui propriedades benéficas.
Propriedades úteis da chicória
A raiz de chicória contém: 10-20% de frutose, até 60% de inulina, o glicosídeo intibina (que tem aplicação em produtos farmacêuticos), caroteno e vitaminas C, B1, B2, B3, micro e macroelementos (sódio, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e muitos outros), taninos, ácidos orgânicos, proteínas, pectina e resinas. O componente mais valioso da raiz de chicória é a inulina, que é uma substância que ajuda a normalizar o sistema digestivo e melhorar o metabolismo.
A raiz de chicória vem ganhando popularidade na medicina popular há muito tempo, é uma planta medicinal. Na medicina moderna, este produto único também encontra uma variedade de utilizações e tudo graças à massa de propriedades úteis (calmante, adstringente, diurético, antipirético, redutor de açúcar, colerético, antiinflamatório e anti-helmíntico).
Uma decocção de raiz de chicória é considerada uma excelente forma de melhorar o apetite, normalizar o trabalho do pâncreas. Esta planta tem um efeito colerético e promove a dissolução dos cálculos biliares, potencia os processos metabólicos e o fluxo sanguíneo no fígado. A inulina contida na chicória promove o desenvolvimento da microflora intestinal benéfica e fortalece o sistema imunológico. A raiz da planta é amplamente utilizada no tratamento e prevenção do duodeno, estômago, bem como gastrite, prisão de ventre, disbiose, doenças da vesícula biliar e do fígado.
A chicória não é menos útil para o sistema cardiovascular e nervoso. Uma bebida feita da raiz desta planta é útil para pessoas com hipertensão, depressão, enxaqueca, neurastenia ou insônia. A chicória tem um efeito calmante no sistema nervoso graças às suas vitaminas B. O potássio, que está contido na raiz, ajuda a remover o colesterol do sangue, dilatar os vasos sanguíneos e normalizar o ritmo das contrações cardíacas. Chicory vai beneficiar pessoas que sofrem de doenças cardíacas coronárias, aterosclerose, taquicardia e outras doenças do sistema cardiovascular. O alto teor de ferro torna possível o uso com sucesso da chicória na prevenção e no tratamento da anemia.
O consumo regular de raiz de chicória ajudará a pessoa a livrar seu corpo de toxinas e toxinas, metais pesados e substâncias radioativas. Devido às suas propriedades antiinflamatórias e bactericidas, a chicória é usada com sucesso como um agente de cicatrização de feridas. As decocções e infusões desta raiz são eficazes no tratamento da seborreia, neurodermatite, eczema, psoríase, acne, dermatite alérgica, diátese, varicela, furunculose e vitiligo.
Contra-indicações
Impossível não citar as contra-indicações que este produto possui, são muito poucas. Não é recomendado combinar a ingestão de chicória com antibióticos, pois pode atrapalhar a absorção do medicamento. Você deve parar de usar chicória para pessoas com problemas nas veias. Como a chicória é rica em vitamina C e algumas pessoas são alérgicas ao ácido ascórbico, você deve ter cuidado ao beber a bebida da raiz da planta. É necessário abandonar a chicória com espasmos do sistema respiratório.
