Uma bebida à base de chicória é uma alternativa saudável ao café e chá. A chicória instantânea pode ser consumida por quase todas as pessoas sem restrições, incluindo aquelas com doenças cardíacas, pressão alta, diabetes, mulheres grávidas e mães que amamentam. A bebida de sua flor azul contém muita vitamina, tem um efeito positivo na digestão. Para escolher tal produto, várias nuances devem ser levadas em consideração.
Para fazer uma bebida instantânea, usa-se a chicória comum, planta perene utilizada para fins medicinais. Uma flor incomum - sua raiz é comida - remove toxinas, melhora o funcionamento do baço e do fígado. A raiz de chicória contém pectina, potássio, fósforo, caroteno, inulina e outras substâncias valiosas.
Escolhendo uma bebida de chicória
Uma bebida com chicória é escolhida por adeptos de um estilo de vida saudável e por pessoas que sofrem de doenças para as quais a ingestão de cafeína é contra-indicada. Por exemplo, o café "de verdade" não deve ser bebido em caso de problemas do sistema cardiovascular, distúrbios do sono. E chicória solúvel pode ser consumida até à noite, não causa insônia.
A chicória saudável ajuda a emagrecer, melhora a concentração, fortalece o sistema imunológico.
As crianças podem escolher uma bebida de café de chicória adicionando leite a ela. A raiz da planta melhora a absorção do cálcio. Você pode até fazer uma bebida secando a raiz no forno.
Ao escolher um substituto do café à base de chicória, compre um produto selado a vácuo. Você também pode comprar chicória em um frasco com tampa lacrada. Uma bebida em tal embalagem permanece utilizável por mais tempo e retém seu aroma. A chicória solúvel deve ter consistência uniforme, a presença de grumos na mistura indica que o produto não foi armazenado corretamente ou estava em contato com água.
As nuances de escolher uma bebida à base de chicória
Dependendo do grau de torra, a raiz de chicória pode ser escura ou clara. Considerando as suas preferências, você pode escolher uma bebida mais escura, é mais aromática. E o leve contém mais vitaminas.
Ao comprar uma bebida de chicória, leia os ingredientes. Para que seja realmente benéfico à saúde, a embalagem não deve indicar que foram usados corantes, conservantes, estabilizantes e outros aditivos nocivos na preparação. Freqüentemente, o sabor da chicória é enobrecido pela mistura de um pó solúvel com extratos de bagas e frutas.
É importante não apenas escolher a bebida certa de chicória, mas também armazená-la. Despeje o pó em um frasco selado a vácuo com tampa e guarde o produto em local escuro, onde não fique exposto a alta umidade.
A chicória solúvel deve ter um gosto amargo; se essa sensação de sabor não tiver surgido, é um substituto. Você pode comprar um drink no setor de chá e café, nas farmácias.
