O chá amarelo é uma bebida incrivelmente popular no Egito. Os hospitaleiros egípcios se esforçam para oferecer este caldo saboroso e saudável a todos os turistas, sem exceção.
Embora a bebida curativa amarela do Egito geralmente seja chamada de chá, a palavra caldo é sua característica mais precisa, porque não é feita das folhas da árvore do chá, mas dos grãos do feno-grego (de outra forma também é chamada de Shambhala, Chaman, Helba, Abish, capim-camelo, feno-grego) usando tecnologias especiais.
Da história do chá amarelo
Até mesmo Hipócrates, em seus escritos, falou ao mundo sobre as maravilhosas propriedades do feno-grego. Porém, o chá do feijão dessa planta começou a ser fermentado muito mais tarde, na China.
Até o século 19, a tecnologia de fazer chá era mantida sob sete chaves. Só na década de 1830 a receita secreta saiu do país e foi parar na Rússia, e depois da Guerra Sino-Japonesa se espalhou pela Europa e de lá veio para o Egito.
Agora, o chá amarelo é pouco conhecido na Europa Ocidental, o que, ao contrário, está associado a eventos históricos. Mas, apesar disso, no Egito, a tecnologia de cozimento foi generalizada, e também encontrou inúmeras adições.
Propriedades curativas
O chá amarelo egípcio é uma cura única para muitas doenças devido à composição do feno-grego. Os médicos aconselham usá-lo:
- como um agente antipirético;
- para doenças do aparelho respiratório (bronquite, sinusite, sinusite);
- como expectorante;
- com doença dos órgãos reprodutivos femininos;
- em caso de violação da lactação em mulheres a amamentar;
- com impotência;
- na presença de cálculos renais e vesícula biliar;
- como diurético;
- com doenças do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular;
- como um remédio para fadiga e mal-estar.
E estes estão longe de todas as áreas de aplicação desta maravilhosa bebida.
Qualidades do sabor do chá amarelo
O chá amarelo egípcio destrói o estereótipo "o que é útil não é saboroso", pois seu sabor de nozes e seu aroma agradável fazem com que muitas pessoas se apaixonem por ele para sempre desde a primeira tentativa. É melhor beber esse chá ligeiramente resfriado e, em vez de açúcar, coloque uma colher de mel.
Além disso, o gengibre e o limão são suplementos úteis. Algumas pessoas preparam o chá com leite em vez de água, o que confere características especiais de sabor à bebida.
Método de cozimento
Existem muitas maneiras de fazer chá amarelo. Talvez o mais comum deles seja o seguinte. Despeje o feijão moído em um pequeno recipiente, despeje 300 ml de água sobre ele e ferva por cerca de 8 minutos. E para experimentar o aroma insuperável do chá amarelo, você pode secar e torrar os grãos antes de ferver.
