Um consumidor inexperiente pode confundir folhas de chá verde de qualidade média com folhas de chá amarelas. Mas olhando o preço, ele vai entender: o amarelo é um dos chás mais caros. E não é por acaso: o chá amarelo é único, raro, cultivado apenas na província chinesa de Fujian. Anteriormente, apenas membros da família imperial bebiam. E ainda não desabrochando os botões de chá e as folhas mais novas só podiam ser colhidos por belezas menores de 18 anos. Por muito tempo foi proibido exportar chá amarelo para fora da China. Este chá chegou pela primeira vez à Rússia no início do século XIX.
É necessário
-
- chá
- bule de vidro
- água quente
Instruções
Passo 1
Pegue um bule de chá transparente ou uma taça de vidro grande. Coloque algumas folhas de chá secas lá - apenas o suficiente para cobrir o fundo.
Passo 2
Aqueça a água a um máximo de 80 ° C. Em nenhum caso deve ser água fervente. Encha o recipiente de chá até a metade com água.
etapa 3
Deixe o chá fermentar por 2-3 minutos. Além disso, será muito interessante observar o processo de fermentação. Durante esse tempo, os botões de chá se abrem e "dançam", subindo três vezes até o topo do vaso e depois afundando.
Passo 4
Assim que a "dança" terminar e as folhas de chá ainda não estiverem amarelo-escuras, o chá pode ser servido na mesa. Antes, basta encher o infusor com água quente.
Etapa 5
Coloque as folhas de chá secas restantes em uma lata ou jarra de barro (mas não em uma de vidro ou de madeira). Deve fechar bem. Coloque-o em local fresco, longe de alimentos que exalem odores fortes.
