As férias das crianças não podem prescindir de um bolo. Dependendo da idade dos convidados, do tema da festa, das preferências do público, pode-se fazer um bolo em forma de um ou às vezes um objeto e depois decorá-lo com aroeira multicolorida.
Como fazer massa
Um bolo para festa infantil é composto por vários bolos embebidos em natas e aroeira, que constituem a parte principal da decoração. Nesse caso, um biscoito de manteiga é perfeito. Você vai assá-lo com os seguintes produtos:
- 10 ovos de galinha grandes;
- 2 copos de farinha;
- 150 g de manteiga;
- 1, 5 xícaras de açúcar.
Separe as claras das gemas. Amasse o último com açúcar. Isso pode ser feito com uma colher, mas de preferência com uma pá ou batedeira. Quando a massa da gema aumenta de volume, clareia, despeje manteiga derretida nela. Não deve ferver, senão as gemas cozinham. Derreta a manteiga em fogo baixo ou em banho-maria. Esfrie até ficar morno e só então despeje nas gemas, acrescente a farinha, misture a massa.
Adicione sal na ponta de uma colher de chá às proteínas resfriadas, bata até obter picos elásticos. Coloque um terço das proteínas na massa, misture até ficar homogêneo. Coloque todas as proteínas na massa, misture delicadamente. Esta quantidade de produtos destina-se a um grande bolo para o público infantil. Unte uma assadeira funda com manteiga e despeje a massa nela. Ele vai subir, então derrame-o na metade do molde.
O mesmo se aplica aos bolos redondos. Se for assar um bolo de 3 camadas, despeje a massa em 3 formas ou forminhas de diâmetros diferentes. Leve ao forno, que tem temperatura de 180 ° C, asse o biscoito por 30-35 minutos.
Como assar e fazer creme
Retire o biscoito. Eles cortam bolos quentes. Se você parou na versão de vários andares, corte cada bolo com uma faca longa em 2-3 pedaços e deixe esfriar. Se quiser fazer um grande bolo retangular, com cuidado (usando um ajudante com duas espátulas culinárias) retire o bolo e transfira-o para uma forma adequada. Se a forma for revestida com teflon, cubra o bolo com uma bandeja retangular e vire. A última opção é preferível - o fundo do biscoito é mais liso do que o topo, por isso é mais fácil cobri-lo com mástique. Corte em 3 pedaços com fio de seda. A partir dessa base, você pode fazer um bolo para crianças na forma de um pônei, um urso, uma boneca, um carrinho de brinquedo. Para fazer isso, anexe um estêncil a ele, recorte a forma desejada.
Cubra os bolos com creme de manteiga. Bata 2 latas de leite condensado com 500 g de manteiga e 5 colheres de sopa. cacau, adicione 0,5 xícaras de nozes moídas, mexa.
Decoração de mástique
Use um marshmallow branco para fazer uma mástique. Para isso, leve ao microondas por 2 minutos na potência máxima. Retire, comece a adicionar o açúcar de confeiteiro peneirado (para 320 g (4 embalagens) de rebuçados, tome 250 g de açúcar de confeiteiro). Sove a massa doce. Você deve ter uma bola saltitante. Colocar em uma sacola na geladeira por 30 minutos, retirar, estender, polvilhar um rolo de massa e uma aroeira com amido.
Para adicionar cor, adicione suco de frutas vermelhas ou corante alimentar a pedaços individuais de aroeira. Se você quiser fazer um bolo em formato de pônei, use um doce rosa ou acrescente um pouco de corante na cor desejada. Enrole a mástique em uma camada fina, cubra toda a superfície do biscoito acabado ensanduichado com creme e as laterais com ele, corte o excesso.
Decore o fundo do bolo de 3 andares da mesma maneira. Em sua superfície, você pode fazer um prado fabuloso. Esculpa cogumelos, bagas de mástique de cores diferentes, coloque-os sobre um fundo branco. Decore as laterais do bolo também. Deixe esfriar por 12 horas e sirva.
