Um mimo para uma festa infantil deve ser especial, é preciso escolher pratos que não manchem as inquietações, seriam engraçados e, claro, deliciosos.
É necessário
- Para pizza havaiana:
- - 250 g de abacaxi fresco;
- - 80 g de presunto;
- - cebolas verdes;
- - 1 colher de sopa de molho de pizza;
- - 80 g de mussarela;
- - 1/2 xícara de água morna
- - 2 colheres de chá de fermento seco;
- - uma pitada de açúcar em pó;
- - 250 g de farinha;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 1 colher de sopa de azeite.
- Para almôndegas com queijo:
- - 500 g de carne magra picada;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura média;
- - 1 abobrinha pequena;
- - 1/4 xícara de extrato de tomate;
- - 1 colher de sopa de molho de churrasco
- - 1 xícara de queijo cheddar ralado;
- - 1/4 xícara de farinha de trigo;
- - 3/4 xícara de migalhas de pão;
- - 2 colheres de chá de óleo vegetal.
- Para maçãs caramelizadas:
- - 1, 5 copos de água;
- - 3 xícaras de açúcar em pó;
- - 12 pequenas maçãs vermelhas.
Instruções
Passo 1
Pizza havaiana
Para fazer a massa de pizza, misture água morna, fermento e açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o fermento levante. Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Faça um furo no centro da lâmina de farinha. Despeje a mistura de fermento e adicione o óleo. Sove por 8 a 10 minutos, até formar uma massa elástica. Coloque em uma tigela untada. Cubra e deixe levedar por cerca de 40 minutos, durante os quais a massa deve dobrar de tamanho.
Corte a polpa do abacaxi, o presunto e a cebolinha em pedaços pequenos e mexa em uma tigela. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Sove a massa e enrole em um retângulo. Espalhe com molho de pizza, polvilhe com mussarela ralada. Coloque o recheio de presunto, abacaxi e cebola.
Faça um rolo e corte 24 fatias de 1,5 cm de espessura e coloque um pedaço de bambu embebido em água em cada pedaço. Regue com azeite e leve ao forno até dourar e ficar crocante.
Passo 2
Bolinhos de carne com queijo
Rale cebolas, cenouras e abobrinhas. Combine a carne picada, os vegetais preparados, a pasta de tomate, o molho barbecue, o queijo cheddar e a farinha em uma tigela funda. Salgue e misture bem.
Enrole as bolas. Mergulhe cada almôndega na farinha de rosca, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Coloque as bolinhas e frite, virando de vez em quando, por 5-7 minutos. Transfira para um prato sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura. Servir quente.
etapa 3
Maçãs caramelizadas
Despeje a água em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar de confeiteiro e leve ao fogo baixo. Aqueça a mistura por 5-7 minutos até que o açúcar se dissolva. Em seguida, aumente o fogo e leve para ferver.
Cozinhe a massa por mais 30-40 minutos, até engrossar, mexendo sempre e raspando o caramelo das laterais da panela.
Insira um palito de sorvete em cada maçã. Forre uma assadeira com papel manteiga. Retire a panela do fogo. Deixe o caramelo descansar por 30 segundos para manter as bolhas livres. Mergulhe 1 maçã no caramelo, inclinando a panela para que a mistura cubra completamente a maçã. Levante para permitir o excesso de vidro caramelo e coloque em uma assadeira. Faça o mesmo com as outras maçãs. Após 15-20 minutos, o caramelo vai endurecer e a guloseima pode ser servida.
