Este recheio é preparado muito rapidamente, e os habituais bolinhos com ele adquirem um sabor ligeiramente diferente, mas não menos agradável. E o segredo desse prato está na grande quantidade de bacon e pimenta-do-reino, que deve ser adicionada às batatas cruas raladas.
É necessário
- - um ovo;
- - um copo de água morna;
- - farinha de trigo;
- - sal a gosto;
- - 7-8 batatas;
- - 150 g de bacon salgado ou fresco;
- - 3 cabeças de cebola;
- - Pimenta preta da terra;
- - manteiga e creme de leite.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Para fazer isso, bata um ovo e misture com um copo de água morna, acrescente uma pitada de sal e mexa. Em seguida, sove a massa elástica, acrescentando farinha aos poucos. Embrulhe a massa pronta em papel celofane e deixe em temperatura ambiente por meia hora.
Passo 2
Enquanto isso, descasque as batatas e as cebolas. Pique a banha e a cebola com uma faca. Transforme a massa em pequenas tortilhas redondas e finas.
etapa 3
Rale as batatas e esprema-as com um pano de algodão. Misture com a cebola e o bacon, sal e pimenta a gosto. Espalhe o recheio sobre os círculos de massa e aperte as bordas com cuidado para formar bolinhos.
Passo 4
Leve água em uma panela para ferver, tempere com sal e acrescente os bolinhos. Quando a água ferver, cozinhe por 5-10 minutos. Misture os bolinhos acabados com a manteiga e sirva com creme de leite.
