Bolinhos feitos de batata crua e bacon fresco são bastante incomuns para a mesa moderna, mas definitivamente vale a pena experimentá-los. Têm um sabor extraordinário, suculento e satisfatório. Anteriormente, nas aldeias e aldeias da Rússia central, sempre eram feitos bolinhos com esse tipo de recheio. Agora, esses bolinhos podem ser considerados um prato barato e econômico, que também é extremamente saboroso.
É necessário
- Produtos para o teste:
- • 450 gramas de farinha
- • 0,5 colher de chá de sal de mesa
- • 1 ovo
- • 210 ml de água
- Produtos de enchimento:
- • 1 kg de batatas descascadas
- • 300 gramas de banha fresca
- • 2-3 cebolas
- • Sal
- • Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o ovo, a água e adicione sal. Sove bem a massa e deixe sobre a mesa polvilhada com farinha durante 30 minutos. Cubra a massa com uma tigela ou toalha.
Se houver uma máquina de fazer pão em casa, então você pode confiar a ela o processo de amassar a massa.
Passo 2
Para o recheio dos bolinhos, cortam-se em cubos as batatas descascadas e as cebolas. O bacon fresco é passado por um moedor de carne e reservado. Depois do bacon, as batatas e as cebolas são viradas rapidamente através de um grande bico de um moedor de carne. Combine as duas massas, adicione sal e pimenta preta. Adicione endro, se desejar. O recheio está pronto, pode tapar com película aderente para que as batatas não enrolem.
etapa 3
Abra a massa para fazer os bolinhos e distribua o recheio. Bolinhos são formados com cuidado e cuidado. Bolinhos feitos para uso futuro são enviados para o freezer. Bolinhos prontos de batata crua e banha de porco são fervidos em água com sal e servidos com creme de leite, maionese ou ketchup.
