A massa à base de cerveja é perfeita para assar uma variedade de alimentos. É adequado tanto para peixe como para frango. Você pode usá-lo para cozinhar vegetais ou preparar um lanche crocante para a mesma cerveja - por exemplo, salsichas na massa de cerveja.
É necessário
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- 500g de farinha
- 2 ovos
- 1 copo de cerveja
- 50g de manteiga
- sal
- especiaria
Instruções
Passo 1
Os pratos feitos com massa de cerveja têm uma crosta crocante deliciosa. A massa acaba sendo muito delicada e exuberante. Na maioria das vezes, ainda é usado para cozinhar pratos de peixe. Pedaços de peixe frito, assim como camarão e lula adquirem um sabor novo e original.
Passo 2
Para fazer uma massa com cerveja, pegue uma tigela pequena, os ovos e separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque as gemas em um recipiente no qual a massa será preparada. Será conveniente bater as gemas na batedeira. Despeje um copo de cerveja neles e mexa para obter uma mistura homogênea.
etapa 3
Use uma peneira para peneirar a farinha para oxigená-la. Em geral, ao preparar qualquer prato com farinha, recomenda-se peneirar, o que permitirá que o prato fique mais magnífico. Misture a farinha na futura massa aos poucos, mexendo bem para que a mistura fique sem grumos. Caso contrário, no prato acabado, em massa, ficarão pedaços insípidos de uma massa pegajosa.
Passo 4
Coloque 50 gramas de óleo vegetal na massa. Em vez disso, você pode adicionar manteiga derretida. Tempere a mistura com sal.
Bata as claras em neve separadamente e insira-as delicadamente na massa.
Na consistência, a massa deve ser ligeiramente mais espessa do que a massa para panquecas.
Etapa 5
Essa é a principal opção para fazer massa com cerveja. Você pode dar sabores diferentes e alterar a pungência dependendo do seu desejo. Focando no prato escolhido e nas suas preferências, acrescente especiarias.
Por exemplo, um pouco de pimenta vermelha, talvez curry, um pouco de alho amassado, combinam com uma massa de frango.
Para peixes, camarões, dê uma pitada de pimenta preta, você pode moer tomilho seco, adicione um pouco de pimenta branca moída. Pique finamente o endro fresco.
As lojas agora vendem misturas de temperos prontas para qualquer tipo de prato - para frango, peixe, camarão e assim por diante. Algumas dessas especiarias também podem ser adicionadas à massa.
Etapa 6
Mergulhe os produtos selecionados em um prato com farinha, depois em uma tigela com a massa, palavras na farinha e frite em uma frigideira funda em óleo bem quente.
