Os temperos dão ao prato um aspecto acabado, tornam-no picante e por vezes picante. Os temperos orientais, que são usados na preparação de produtos de carne ou peixe, vegetais e cereais, são especialmente picantes.
Os benefícios das especiarias orientais
Como a maioria das misturas orientais picantes contém pimenta, elas têm propriedades aquecedoras notáveis, o que é muito importante, especialmente na estação fria. As especiarias quentes atuam como excelentes estimuladores dos processos de digestão, abrem o apetite e evitam a formação de prisão de ventre. Com o uso regular de especiarias orientais, pode-se notar uma melhora significativa no estado da pele e do cabelo. Claro que, em caso de doenças estomacais, não é recomendado o uso de temperos quentes, pois podem provocar uma exacerbação.
As especiarias orientais quentes mais comuns
Um tempero indiano popular é o Garam Masala. É composto por uma mistura de cravo, cardamomo, coentro, cominho, louro, noz-moscada, funcho perfumado, temperado com pimenta do reino e pimenta do reino. O "garam masala" é uma mistura bastante apimentada, normalmente é adicionada a sopas de feijão ou ervilha, snacks de vegetais, vinagrete, molhos. Como a mistura aquece perfeitamente o corpo, ela é usada para preparar uma variedade de bebidas.
Para carne feita com especiarias orientais, você pode escolher Meat Curry Masala. É preparado à base de cravo, raiz de gengibre, cardamomo. Sementes de mostarda, alho, cebola e pimenta dão um sabor picante e picante à composição. O masala de caril de carne é ótimo para cordeiro, mas pode ser usado para preparar qualquer prato de carne.
Especiarias orientais picantes são até usadas para preparar bebidas aquecidas. Um exemplo seria T-plus masala, que consiste em anis estrelado, cravo, cardamomo, anis, canela em pó e pimenta-do-reino. O chá, o café ou o leite, graças a esta mistura, vão adquirir um sabor único e caloroso, o aroma picante.
O masala de caril de frango é perfeito para frango feito com especiarias orientais picantes. Ele também contém pimenta preta e pimentão, sementes de mostarda, cravo, cardamomo, noz-moscada dão um sabor, uma nota picante - canela, açafrão. O tempero de frango vai bem com tomate, cebola, limão.
O famoso tempero "Wasabi" é usado ativamente no Japão para cozinhar peixes e pratos de arroz. O sabor muito picante do tempero estimula perfeitamente o sistema digestivo, melhora a digestão. Como os japoneses consomem grande quantidade de peixe cru, o "Wasabi" funciona como uma espécie de antídoto, neutraliza perfeitamente as toxinas dos alimentos.
