O bife de vaca acabou por ser não só incrivelmente saboroso e apetitoso, mas também muito saudável. Aprender a cozinhar um bife não é tão difícil.
Ingredientes:
- 450 g de carne;
- 2 ovos de galinha;
- ½ xícara de qualquer óleo vegetal;
- ½ copo de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de água pura;
- sal;
- pimenta preta moída, cominho e coentro a gosto.
Preparação:
- O primeiro passo é preparar a carne. Para fazer isso, ele deve ser cortado em placas finas (cerca de 10 milímetros de espessura). Deve-se ter em mente que o corte deve ser transversal às fibras.
- Os bifes resultantes devem ser distribuídos sobre uma tábua de cortar e, com um martelo especial, bater bem de cada lado.
- Em seguida, é necessário esfregar bem os bifes com especiarias (pimenta preta, coentro e cominho) e também sal. Recomenda-se adicionar o máximo de coentros possível, porque graças a esta especiaria, o bife adquire um aroma único e muito agradável.
- Pegue uma tigela que seja profunda e larga o suficiente e quebre os ovos nela. Então você precisa vencê-los bem. Despeje a farinha pré-peneirada em um recipiente semelhante.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida. Pegue um bife e mergulhe-o em um ovo batido. Em seguida, deve ser colocado em uma tigela de farinha e enrolado dos dois lados.
- Os bifes preparados devem ser mergulhados em óleo bem aquecido. Quando um lado estiver agradavelmente dourado, vire o bife para o outro.
- A carne bovina frita dos dois lados deve ser colocada em recipiente suficientemente fundo e nele despeje o óleo em que os bifes foram fritos, assim como um pouco de água limpa.
- De cima, o recipiente deve ser bem fechado com papel alumínio. Como resultado, o prato cozinhará uniformemente. Os bifes estarão totalmente cozidos em um terço de uma hora.
