O gelo dos coquetéis feitos em casa nem sempre é cristalino, ao contrário do gelo dos bares. O sucesso não está em nenhum equipamento especial, mas apenas no processo de preparação do produto. Mas você não vai conseguir fazer gelo transparente em alguns minutos, então é preciso preparar tudo com antecedência, e não no dia da festa.
É necessário
- - agua;
- - filtro de água;
- - frigideira;
- - um molde para gelo.
Instruções
Passo 1
Você pode usar água da torneira normal ou água destilada. Se você pegar um limpo, não será necessário filtrá-lo adicionalmente. Passe a torneira pelo filtro para limpá-lo de impurezas prejudiciais.
Passo 2
Despeje a água filtrada em uma panela e ferva por cerca de 5 minutos. Isso é necessário para purificar a água das moléculas de oxigênio, que dão um tom turvo ao gelo. A água destilada também precisa ser fervida.
etapa 3
Deixe a água esfriar e filtre novamente. Durante o processo de fervura, podem formar-se nele grandes partículas de sais minerais ou ferrugem, que prejudicam a aparência do gelo e afetam o grau de transparência.
Passo 4
Agora ferva bem a água novamente e resfrie até a temperatura ambiente, depois despeje o líquido no molde e você pode colocá-lo no freezer. Não congele gelo duro e não faça grandes porções que você não possa usar em 2-3 dias. Para remover o gelo do molde, mergulhe-o em água morna por 10-20 segundos e agite rapidamente os cubos de gelo no recipiente.
