Os flocos de coco são um produto simples, mas o coco seco ainda perde o sabor para os flocos de coco preparados em casa com frutas frescas.
É necessário
- - coco
- - agua
- - liquidificador
- - peneira ou gaze
- - dois contêineres
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa escolher o coco certo, que terá bom gosto e uma polpa bastante gordurosa. Para selecionar um coco, basta levar a fruta ao ouvido e agitar levemente. Se o coco estiver bom, então você vai ouvir um respingo, se isso não acontecer, então fique à vontade para deixar a fruta de lado - não nos agrada, pois já está maduro demais, o que significa que sua polpa está seca e com gosto de sabão.
Passo 2
Agora o coco precisa ser descascado da casca dura e marrom. Para fazer isso facilmente, bata em toda a superfície da fruta com uma pequena força com um martelo. Isso é necessário para que a polpa se separe mais facilmente. Pegue uma agulha de tricô e fure um dos três olhos de coco. Dois olhos são muito duros, e o terceiro é certamente macio, nós o encontramos e o perfuramos com uma agulha de tricô. Escorra o líquido com cuidado - pode ser adicionado ao leite de coco.
Pegue uma faca grande e bata com a parte de trás do coco na fruta.
Esta ação pode precisar ser repetida 2 a 3 vezes até que apareça uma rachadura visível.
Se a fruta foi batida bem no início do processo, agora a polpa se separará facilmente da casca. Use uma faca afiada ou descascador para remover a casca marrom da polpa.
etapa 3
Agora você pode começar a fazer flocos de coco com coco fresco. Rale a polpa em um ralador grosso ou corte em pedaços finos. Despeje a polpa picada com água fria, levando no máximo meio litro. Agora use um liquidificador para bater a polpa do coco.
Pegue uma gaze ou peneira e coe a mistura, separando o leite de coco dos flocos de coco úmidos. Diluir o leite com água, completando em um volume de cerca de 1 litro, adicionar ao leite o líquido que foi drenado da fruta no início do processo. Este é um subproduto da fabricação de flocos de coco, e é muito saboroso e saudável.
Passo 4
Flocos de coco bem espremidos, mas ainda úmidos, podem ser usados já nesta forma, ou você pode secá-los para uso futuro espalhando-os em uma camada e deixando-os secar ao ar ou usando um desidratador (secador para frutas e vegetais)
