Bolo de pão, caso contrário também é chamado de "Sukharnik", você vai gostar de seu sabor delicado e textura macia e solta. Esses pastéis são mais comuns no norte da Rússia, para ser mais preciso, em Arkhangelsk.
É necessário
- - biscoitos triturados - 200 g;
- - farinha de trigo - 200 g;
- - açúcar - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - ovos - 3 peças;
- - açúcar de baunilha - 10 g;
- - fermento para massa - 10 g;
- - nozes e frutas secas à vontade.
Instruções
Passo 1
Adicione o açúcar granulado junto com o açúcar de baunilha aos ovos de galinha crus, batidos em uma tigela funda separada. Bata a mistura resultante até que os ingredientes adicionados se dissolvam. Assim que isso acontecer, despeje o kefir lá. Misture tudo até ficar homogêneo.
Passo 2
Adicione biscoitos pré-picados à mistura líquida de ovo e kefir. Se você não quiser usar biscoitos comprados, pode fazê-los você mesmo. Para isso, corte o pão seco em cubinhos, leve ao forno até dourar e pique, colocando no liquidificador.
etapa 3
Em seguida, adicione a farinha de trigo à mistura bem misturada, previamente peneirada, e um fermento em pó para a massa. Misture a massa resultante até ficar homogêneo. Se você quiser adicionar mais sabor à torta de pão ralado, adicione nozes ou frutas secas à massa. Aliás, as nozes não precisam ser picadas, acrescente-as inteiras.
Passo 4
Coloque a massa em uma assadeira redonda untada com óleo de girassol. Asse uma torta de pão ralado a 180 graus por 40-50 minutos.
Etapa 5
Quando os produtos assados estiverem completamente cozidos, deixe-os esfriar, decore com açúcar de confeiteiro se desejar e corte em porções. A torta de pão ralado está pronta!
