Os morangos são uma baga muito saborosa e doce que tanto as crianças como os adultos adoram festejar. É utilizado para preparar todo o tipo de sobremesas - cremes, mousses, conservas e compotas, iogurtes e batidos. Não menos frequentemente, as bagas de verão são usadas para decorar bolos, tortas e bolos caseiros. Existem muitas maneiras simples de decorar seu bolo com morangos.
Para obter um bolo de sucesso, excepcionalmente saboroso e bonito na hora de assar e decorar, você deve estudar a receita passo a passo com antecedência, preparar os produtos e acessórios necessários. Atenção especial deve ser dada aos bagos - eles devem ser densos, grandes, frescos, não enrugados, sem sinais de podridão. Também é recomendável assistir ao vídeo de treinamento com antecedência, estudar passo a passo as fotos com as recomendações de chefs experientes. Então, não haverá problemas para criar um padrão de morango original, e os convidados irão sobrecarregar a anfitriã com elogios e pedidos para adicionar outro pedaço de uma sobremesa excepcionalmente saborosa ao prato.
Flores de metades e fatias de morangos
Uma opção interessante para decorar um bolo cremoso ou cremoso é uma grande flor de morango, disposta no centro do bolo, ou uma composição de várias "rosas" de morango. Um design tão delicioso e simples não requer habilidade especial, até mesmo uma dona de casa comum pode fazê-lo. E os benefícios de tal decoração são óbvios - o conteúdo calórico da flor de baga é muito pequeno, pode ser comido sem prejudicar a figura a qualquer hora do dia. Para criar uma "rosa" você precisará de uma faca comum com lâmina afiada, uma tábua de cozinha e um pouco de tempo.
O processo passo a passo e compreensível de fazer uma flor a partir de metades e fatias de morangos consiste em várias etapas fáceis.
- Lave e seque frutos grandes removendo os talos.
- Corte cada um em placas ao longo de uma lâmina afiada.
- Disponha uma flor de forma clássica ou incomum (dependendo da imaginação culinária e do tamanho do bolo).
A foto abaixo oferece opções de como colocar fatias no bolo para fazer uma linda rosa morango para o deleite do aniversariante ou convidados.
Decoração de bolos com frutas vermelhas em chocolate
Morangos com leite ou chocolate branco são uma iguaria excepcionalmente saborosa que agradará a maioria dos hóspedes e famílias. Você pode decorar um bolo com essas frutas de diferentes maneiras, combinando soluções e ideias inusitadas no design. É verdade que o valor calórico da sobremesa torna-se bastante alto, já que o chocolate contém muitas calorias. Porém, dá para comer pelo menos um pedaço de bolo, fica tão gostoso e apetitoso com a adição de enfeites de chocolate.
Não é difícil fazer passo a passo morangos com cobertura de chocolate para decorar o bolo de cima, qualquer boa dona de casa daria conta desse negócio, haveria um desejo.
- Selecione frutas vermelhas para decoração, chocolate branco ou ao leite nas proporções certas.
- Derreta a barra de chocolate. Para fazer isso rapidamente, você pode usar um pequeno truque - quebrar o chocolate em rodelas ou ralar, colocar a tigela no microondas por alguns segundos. Você também pode cozinhar a massa de chocolate no fogão, derretendo-a em banho-maria.
- Mergulhe cada baga no chocolate derretido e seque os espaços em branco. Coloque na geladeira para solidificar.
- Decore o bolo com coisas simples como amoras de chocolate, polvilhe com coco, chocolate ralado ou açúcar de confeiteiro.
Um truque simples: para deixar o bolo ainda mais bonito, você precisa combinar os bagos em branco, leite e chocolate amargo no desenho, mergulhar os morangos completamente e só na metade, despejar o chocolate derretido por cima do molde, formando tiras, um grade. Exemplos de ideias estão nas fotos abaixo.
Padrões de frutas frescas e enlatadas
Um bolo feito de creme, proteína, creme de manteiga ou bolinhos de shortbread pode ser decorado com frutas inteiras, metades, geléia de morango, geléia, mousse. A opção de design a ser usada em casa depende da anfitriã ou de seus familiares. A escolha depende dos produtos disponíveis em casa, selecionados para panificação a partir da receita.
Aqui estão as idéias mais simples sobre como decorar lindamente um bolo com morangos em casa:
- espalhe bagas inteiras ou cortadas ao meio em cima de cobertura de chocolate, creme de proteína ou pasta de espelho;
- Arrume as laterais e a base do bolo com fatias de frutas vermelhas em um círculo;
- faça um padrão em espiral no bolo;
- polvilhe as bagas por cima com uma lâmina, complementando a decoração com framboesas frescas, mirtilos, rodelas de banana, kiwi, bolachas e drageias;
- despeje frutas grandes em chocolate, geléia ou creme;
- Disponha as metades com um corte baixo, despejando geleia, mousse, chocolate derretido por cima, polvilhando com coco;
- coloque uma flor dos lóbulos, adicionando um padrão de creme, folhas de hortelã;
- faça uma depressão em cada baga, colocando-a antecipadamente sobre a superfície do bolo, preencha com chantilly com uma seringa de confeitaria;
- corte as bagas ao meio, arrume-as aos pares em forma de coração sobre uma superfície de esmalte branco ou preto;
- decorar na forma de uma cesta de renda ou chifres feitos de chocolate congelado com recheio de amoras;
- forre cada crosta, untada com creme ou creme, com fatias de morango, espete com fatias das laterais;
- recheie cones de waffle com morangos, complementando a decoração com marshmallows, pedaços de chocolate, drageias multicoloridas ou ladrilhos Kinder.
Certas artesãs da arte da doçaria complementam o design de bolos com rodelas de chocolate, doces, Oreo, biscoitos Orion, marshmallows, merengues, migalhas de nozes e figuras de aroeira. Outras donas de casa simplesmente usam dois ou três ingredientes simples, combinando frutas vermelhas com chantilly ou fatias de frutas, creme. Tudo depende do evento planejado, da importância do evento e das habilidades do chef.
