Como Congelar Adequadamente Morangos, Framboesas, Morangos

Como Congelar Adequadamente Morangos, Framboesas, Morangos
Como Congelar Adequadamente Morangos, Framboesas, Morangos
Anonim

As bagas são uma fonte de vitaminas. Eles podem ser comidos frescos, usados para decorar vários pratos ou colhidos para o inverno. Muitas donas de casa optam por um procedimento de congelamento para preservar as bagas para o inverno.

Como congelar adequadamente morangos, framboesas, morangos
Como congelar adequadamente morangos, framboesas, morangos

Nos produtos congelados, as vitaminas podem ser armazenadas em maiores quantidades do que na conservação. Com a ajuda de freezers, o procedimento de congelamento pode ser realizado sem problemas.

Para que serve os produtos

Com o congelamento adequado dos frutos e a observância das condições de armazenamento, os benefícios e uma aparência atraente podem ser preservados. O valor dos produtos diminui durante o congelamento, mas apenas ligeiramente. O caroteno, as vitaminas B1 e B2 são preservados, quase toda a vitamina C permanece.

Bagas congeladas têm muito menos substâncias nocivas quando comparadas às frescas. Com a exacerbação das doenças virais e a deficiência de vitaminas, o uso de tais produtos pode ajudar seriamente. Quando são incluídos na dieta, é possível obter uma quantidade suficiente de nutrientes de origem natural.

Como preparar uma baga para congelar

Existem certas regras para a preparação de bagas para congelar. Apenas frutos maduros, intactos e sem apodrecimento são adequados para este procedimento. É melhor colocar as bagas no congelador o mais tardar algumas horas após a colheita. Isso melhora a qualidade do produto acabado.

Você deve primeiro remover as folhas, ninhos de sementes e caules. As bagas moles devem ser manuseadas com o máximo de cuidado para não enrugarem. Antes de ser colocada no freezer, a fruta deve ser bem lavada e seca. Para remover o excesso de umidade, você pode usar toalhas de papel, sobre as quais as bagas são dispostas após o enxágue.

Para o armazenamento de produtos congelados, você pode usar recipientes plásticos e sacos plásticos descartáveis que não foram usados.

Os recipientes de congelamento devem ser pequenos. Isso ajuda a acelerar o processo e também é mais conveniente criar porções que sejam convenientes para um descongelamento posterior. A quantidade ideal por porção é de 600-700 g. Os recipientes devem ser bem secos antes de deitar as bagas neles, o ar é liberado deles. Recomenda-se assinar pacotes opacos.

Como congelar frutas diferentes

Os morangos para congelar devem ser maduros, grandes, sem danos. Os bagos devem ser bem lavados, colocados numa bandeja e secos antes de serem congelados. Os frutos macios podem ser polvilhados com açúcar e colocados em porções e, a seguir, colocados na câmara.

Morangos também podem ser cobertos com açúcar ou xarope. Em seguida, deve ser mantido na geladeira por um dia, depois misturado, distribuído em recipientes preparados e enviado para congelar.

As framboesas não precisam ser enxaguadas antes de congelar - apenas resfrie-as colocando-as em recipientes. Após 3-4 horas na geladeira, cubra as bordas dos recipientes com uma folha de papel alumínio, feche as tampas e coloque no freezer.

Para as amoras, é necessário retirar os talos, polvilhar em um palete de papelão e congelar na câmara. Depois disso, o fruto é colocado em sacos, fechado e colocado de volta no freezer.

Você pode congelar groselhas sem primeiro colocá-las em uma bandeja - esta baga é bastante densa. É imediatamente distribuído em sacos e colocado no congelador.

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