O pão de milho é geralmente servido com pratos indianos e orientais. Também é perfeito para o café da manhã. O pão de milho pode ser feito facilmente com uma máquina de fazer pão.
Pão de farinha de milho: uma receita clássica
Pão de fubá caseiro é muito saudável. Será especialmente delicioso tomar o café da manhã com uma fatia desse pão com mel. Esta receita é clássica, mas em geral você pode cozinhar pão de milho em uma panificadora com massa fermentada, queijo e outros aditivos. Todos podem escolher pão de milho de acordo com seu gosto.
Ingredientes necessários: 400 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha de milho, 2 colheres de chá. fermento seco, 1 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. azeite e água.
Comece despejando a quantidade preparada de farinha de trigo e milho na tigela da máquina de fazer pão. Em seguida, de um lado da pilha de farinha, coloque o fermento seco e polvilhe com açúcar, e do outro lado, adicione sal e despeje o azeite. Despeje a água sobre o sal. Agora, tudo o que resta é ajustar a máquina de fazer pão para o modo desejado. Recomenda-se selecionar: modo “pão normal”, tempo - 4 horas, crosta - médio. E claro, não se esqueça de escolher o tamanho XL. Quando o pão estiver pronto, coloque-o em uma travessa grande e cubra com uma toalha. Deixe repousar um pouco. Então você pode servir à mesa.
Como assar pão de milho com queijo
Para preparar o pão original, você precisará de: 2 xícaras de farinha de trigo e milho, 2 colheres de sopa. kefir, 1 colher de sopa. azeite, ovo, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de chá. fermento seco, açúcar, 200 gramas de queijo e uma mistura de ervas italianas.
Em uma tigela suficientemente funda, misture o trigo e a farinha de milho. Em seguida, adicione fermento seco, sal, mistura de ervas e queijo ralado. Misture tudo bem. Se você não conseguir encontrar uma mistura de ervas italianas, pode simplesmente usar tomilho, cebola verde e manjericão separadamente.
Em seguida, forme uma lâmina simples com a mistura de farinha e faça uma pequena depressão no centro. Despeje o kefir e o azeite de oliva neste poço. Sove a massa. A adição de farinha de trigo pode ser necessária. O principal é amassar a massa para que grude nas mãos. Cubra a tigela com a massa com uma tampa e uma toalha. Coloque-o em um local aquecido por cerca de quarenta minutos. Depois disso, a massa precisará ser amassada novamente.
Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa nela. Fure com um garfo e faça alguns cortes. Bem, então pré-aqueça a máquina de fazer pão a 200 ° C e asse o pão de milho por quarenta minutos. Terminado o tempo de cozedura, retire o pão e deixe fermentar um pouco. Isso geralmente leva dez minutos.
