Uma receita antiga e popular de biscoitos de queijo cottage. Manteiga, queijo cottage, refrigerante, farinha - todos os ingredientes estão disponíveis. Os cantos são preparados a partir da massa que, depois de assada, fica como uma verdadeira concha.
É necessário
- Para oito porções:
- - 400 g de queijo cottage;
- - 250 g de manteiga;
- - 2 xícaras de farinha de trigo;
- - refrigerante temperado com vinagre;
- - uma pitada de sal;
- - açúcar para rolar "cascas".
Instruções
Passo 1
Você levará 10 minutos para preparar os biscoitos de coalhada e 25 minutos para a preparação em si. Esses cookies podem ser preparados rapidamente para o café da manhã. Certifique-se de pré-aquecer o forno a 200 graus, para que depois, com a massa pronta, não espere que ela aqueça.
Passo 2
Amasse o queijo cottage com manteiga em temperatura ambiente, adicione a farinha (você pode peneirar diretamente na mistura da coalhada), refrigerante e uma pitada de sal. Sove a massa do biscoito.
etapa 3
Abra a massa resultante em uma camada de cerca de 3-4 milímetros. Corte os círculos com um copo ou simplesmente corte-os em quadrados. Mergulhe um lado no açúcar granulado. Dobre ao meio com o açúcar para dentro, depois mergulhe um lado no açúcar novamente, dobre ao meio novamente, mergulhe o lado do triângulo resultante no açúcar novamente, pressione um pouco para baixo para que a massa não se desenrole. Coloque as cascas em uma assadeira polvilhada com um pouco de farinha. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
Passo 4
Asse os biscoitos de coalhada "Cascas" na temperatura especificada por 15-25 minutos (dependendo do tamanho das cascas que você obteve). Os biscoitos acabados ficarão dourados. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar diretamente na assadeira, coloque os biscoitos em um vaso e sirva com o chá quente.
