Biscoitos apimentados são um excelente lanche frio. Uma mistura de queijo cottage, queijo, pimenta tornará o sabor inesquecível. O número especificado de produtos é suficiente para 40 peças.
É necessário
- - farinha - 250 g;
- - queijo cottage - 250 g;
- - manteiga - 250 g;
- - queijo duro - 50 g;
- - ovo - 1 peça;
- - leite 2, 5% - 1 colher de sopa. eu.;
- - fermento para massa - 3 colheres de chá;
- - coentro moído - 2 colheres de chá;
- - pimenta vermelha moída - 1 colher de sopa. eu.;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - pimentão vermelho e verde - 2 unid.
Instruções
Passo 1
Preparação de massa. Combine o queijo cottage, o coentro e a manteiga amolecida. Mexa com uma batedeira. Misture a farinha com o fermento e o sal e misture aos poucos na mistura de coalhada. A massa deve ser macia. Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Abra a massa com uma espessura de cerca de 0,5 cm, polvilhe com pimenta vermelha, dobre ao meio, estenda e polvilhe com pimenta novamente. Dobre a massa novamente e estenda a camada novamente.
etapa 3
Usando formas culinárias (ou um copo), corte os biscoitos da massa, coloque-os sobre uma assadeira umedecida com água fria (ou sobre uma esteira de silicone).
Passo 4
Separe a clara da gema. Bata a gema com o leite. Rale o queijo em um ralador grosso. Corte os pimentões em pequenos quadrados. Combine pimentões picados e queijo.
Etapa 5
Pincele os biscoitos com gema, polvilhe com uma mistura de queijo e pimenta. Asse por 15 minutos a 220 graus. Biscoitos picantes estão prontos! Bom apetite!
