Os biscoitos de coalhada são produtos assados caseiros simples e deliciosos para todos os dias. Esses cookies são preparados muito rapidamente e com os ingredientes disponíveis, por isso muitas donas de casa usam regularmente esta receita.
É necessário
- - 300 g de queijo fresco;
- - 100-120 g de óleo de ameixa (substituível por margarina);
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - 1 ovo;
- - fermento em pó ou refrigerante.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é moer o queijo cottage até ficar homogêneo. Você pode esfregar em uma peneira especial de metal ou usar um liquidificador.
Passo 2
Moa bem a massa da coalhada com o açúcar e depois acrescente o ovo cru. Mexa bem novamente, você pode usar um batedor.
etapa 3
Em seguida, coloque a manteiga amolecida em uma tigela, depois de cortá-la em pequenos pedaços. Mexa e bata levemente.
Passo 4
Em seguida, você precisa adicionar o fermento em pó ou refrigerante apagado com ácido acético à massa. Cerca de 1/4 colher de chá.
Etapa 5
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e sove a massa. Deve ser liso e elástico e não grudar nas mãos. Se necessário, você pode adicionar mais farinha à massa de queijo cottage.
Etapa 6
Cubra a mesa com uma fina camada de farinha e abra a massa da coalhada. A massa enrolada deve ter cerca de 8 mm de espessura.
Etapa 7
Você pode cortar biscoitos de coalhada de qualquer formato e tamanho da massa. Antes de assar, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar ou polvilhados com um ovo cru batido por cima.
Etapa 8
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada. Você também pode cobrir com papel manteiga.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Asse os biscoitos de coalhada por cerca de 20-25 minutos, dependendo da espessura. Os biscoitos acabados devem ser marrom-dourados, mas não secos demais.
Etapa 10
Coloque os biscoitos de queijo cottage prontos em um prato e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
