Para uma variedade de sabores e texturas, decidi fazer bolos de requeijão não clássicos com requeijão! Ficou muito tenro, saboroso e satisfatório. Eu recomendo que você experimente!
É necessário
- 1. Coalhada 9% em briquetes - 2 embalagens (180 gramas cada)
- 2. Requeijão (sem aditivos) - 100 gramas
- 3. Gema de ovo - 2 peças
- 4. Açúcar de baunilha - 2 colheres de sopa
- 5. Farinha - 2 colheres de sopa arredondadas + para formar
- 6. Manteiga 82, 5% - para fritar
- 7. Frutas frescas - para servir
- 8. Creme de leite, geleia ou leite condensado - para servir
Instruções
Passo 1
Misture a coalhada e o requeijão antes de combinar. É melhor que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente, para que seja mais fácil misturá-los até obter uma massa homogênea.
Supõe-se que um liquidificador pode ser usado para obter uma combinação de requeijão e requeijão.
Mas todos os outros ingredientes devem ser misturados com uma espátula.
Passo 2
Adicione as gemas e o açúcar à mistura de coalhada e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha. Eu recomendo usar farinha de trigo sem substituir por outros tipos. A receita é calculada para um determinado tipo de farinha, se decidir mudar a farinha não posso garantir um resultado excelente para esta receita.
Mexa a mistura com a farinha até incorporar. A massa deve ser densa.
Usamos gemas apenas para obter uma textura mais lisa e sedosa. Se você tiver apenas 1 ovo, use 1 ovo inteiro em vez de 2 gemas.
etapa 3
Aquecemos uma frigideira no fogão, colocamos manteiga nela.
Com as mãos molhadas formamos bolos de queijo e rolamos levemente na farinha. Coloque em uma frigideira e leve ao fogo médio. NÃO cubra com uma tampa.
Se você não vai cozinhar todos os cheesecakes de uma vez, pode congelá-los. Para isso, formamos cheesecakes com as mãos molhadas, enrolamos levemente na farinha e colocamos numa tábua de cortar. Então a gente manda para o freezer até solidificar, aí você pode transferir da placa para um saco e colocar no freezer. Armazene no máximo três semanas.
Passo 4
Cozinhe de um lado por cerca de 7 a 10 minutos, depois vire para o outro lado e deixe estar pronto.
Retire do fogo e sirva imediatamente com frutas vermelhas frescas, geleia, mel, creme de leite ou leite condensado. Esses cheesecakes são muito saborosos para comer quentes, mas depois de resfriados não pioram!
