Muitas donas de casa que aderem ao vegetarianismo muitas vezes se recusam a preparar muitos pratos, por exemplo, pizza, uma vez que esses pratos são preparados na maioria dos casos com recheio de carne. Recentemente, no entanto, surgiram muitas receitas de pizza, para o qual se utilizam apenas vegetais e mussarela.
Para preparar a massa:
- 250 g de farinha (peneirada);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 copo de água limpa em temperatura ambiente;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de suas especiarias favoritas.
Para preencher:
- 2 colheres de sopa. colheres do seu molho espesso favorito;
- 50 g de champignon;
- 100 g de mistura de vegetais (você pode comprar na loja ou fazer você mesmo);
- 100 g de rúcula;
- 50 g de manjericão;
- 1 colher de mussarela.
Então, antes de tudo, você precisa amassar a massa. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela, acrescente sal e temperos, despeje a água e misture tudo bem. Em seguida, você precisa colocar farinha misturada com fermento em pó nesta mistura, a seguir sove a massa dura (se a massa não for muito elástica, então você pode adicionar um pouco mais de farinha a ela). Cubra a tigela com a massa preparada com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.
Assim que o tempo especificado tiver passado, é necessário estender a massa com um rolo em uma camada fina, cortar uma forma dela em uma área e forma igual à da assadeira e, em seguida, colocar a camada na assadeira em si (você não pode untá-lo com óleo).
Agora você pode começar a encher. Primeiro você precisa untar a massa com o molho. Em seguida, coloque os champignon previamente picados e, em uma camada uniforme, uma mistura de vegetais composta por milho, cenoura, abobrinha, ervilha, pimentão e feijão verde.
A próxima etapa é assar. Uma assadeira com pizza deve ser levada ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Depois de um tempo, o prato deve ser retirado, polvilhado com rúcula picadinha e manjericão, pedaços de mussarela e levar ao forno por mais cinco a sete minutos.
A pizza vegetariana está pronta. Deve-se destacar que é bastante saboroso tanto quente quanto frio.
