Os chapéus de coco são decorações de confeitaria populares não apenas entre os chefs pasteleiros profissionais. Bolos, pastéis e muffins podem ser decorados com letras, figuras, pratos, dando às sobremesas um visual acabado e elegante. Nesse estilo, costuma-se decorar bolos para casamentos, aniversários e outras datas especiais. A decoração pode ser adquirida na loja, mas é muito mais interessante fazer você mesmo.
Toppers clássicos e originais: o que escolher
Os chapéus de coco vinham para a comida caseira de confeitarias americanas. Foi aí que tiveram a ideia de decorar cupcakes, muffins, pastéis e bolos com várias figuras, inscrições volumosas, monogramas. Essa decoração valoriza visualmente os produtos de confeitaria, tornando-os mais visíveis na vitrine. Ao mesmo tempo, um topper atraente ajuda a economizar dinheiro, pois uma pequena decoração presa em um bolo ou cupcake custará muito menos do que uma porção adicional de maçapão, creme ou ganache de chocolate.
A ideia foi retomada por donas de casa que fazem confeitaria por conta própria. A decoração cativante distrai a atenção dos pequenos erros, torna os bolos caseiros modestos festivos, dá-lhes originalidade e individualidade. Os chapéus de coco são vendidos em pastelarias, mas podem ser feitos à mão.
Todas as decorações são divididas em 2 grandes grupos: comestíveis e não comestíveis. O segundo é muito maior, inclui uma variedade de bandeiras, monogramas recortados de papelão, contraplacado fino ou plástico, estrelas feitas de folha, estatuetas de plástico ou cerâmica. Os chapéus de coco comestíveis são feitos de pasta de açúcar, massa de pão de gengibre, caramelo, chocolate, waffle ou papel de arroz. É mais difícil fazer essas joias, mas o produto acaba sendo muito bonito e inusitado, fica espetacular em fotos e vídeos. As joias comestíveis são muito populares em produtos infantis.
Artesanato simples para iniciantes: criação passo a passo
A opção mais fácil e econômica são as decorações de papel ou papelão. Para que a embarcação tenha sucesso, você precisa agir passo a passo, sem pressa. Primeiro, o design geral do bolo ou cupcake é pensado, levando em consideração o estilo, o esquema de cores, os produtos usados para bolos e natas.
Bandeiras de papel penduradas entre espetos enfiados no bolo parecem espetaculares. É fácil de fazer: os diamantes são cortados em papel fino de cor segundo um molde, dobrados ao meio, pendurados por um fio áspero e colados. O fio tem de ser amarrado entre 2 espetos de madeira para que fique ligeiramente curvado. Resta fortalecer os espetos em cima do bolo. Em vez de bandeiras, você pode esticar uma fita, uma tira de renda franzida, uma guirlanda de lanternas de papel ondulado.
É fácil decorar bolos ou cupcakes com mini chapéus de coco. Esta decoração é perfeita para uma mesa de Ano Novo ou um casamento temático de inverno. Corte flocos de neve de papel alumínio, faça outra folha de papelão. Para um espeto, você precisará de 2 espaços em branco. Eles são colados em ambos os lados da folha de papelão, colocando um espeto de madeira dentro. Após a secagem, os flocos de neve em palitos podem ser colocados na parte de cima dos cupcakes.
Outra opção simples são os pompons em miniatura, que podem ser feitos de fios de raiom macios no tom desejado. Eles são enrolados em um círculo de papelão com um orifício no centro usando uma agulha grossa. Em seguida, a peça de trabalho é cortada ao longo do contorno, no meio o pompom é amarrado com um fio. Para deixar o produto exuberante, é necessário enrolar várias camadas de linha. Resta prender o pom-pom no espeto e decorar o bolo com ele.
Delicioso topper de mástique: instruções passo a passo
As crianças adoram as decorações doces comestíveis. Eles devem ser brilhantes, bonitos e completamente seguros. Para o trabalho, são usados corantes alimentares, a imagem é convenientemente transferida para açúcar ou papel waffle. A primeira opção é preferível, a impressão em papel wafer é mais clara. Vale a pena considerar que a decoração doce contém muitas calorias, por isso é necessário comê-la com moderação.
Primeiro, as imagens são selecionadas, podem ser os heróis de seus desenhos animados favoritos, personagens de contos de fadas, brinquedos, flores. Você pode solicitar impressão com corantes alimentares em papel açucarado em uma confeitaria. Uma condição importante é armazenar as imagens comestíveis em um envelope apertado que não permita a passagem de ar, caso contrário, a imagem se tornará frágil e poderá se desintegrar.
Os caracteres são cortados com um leve recuo. Desenrole o mástique acabado de uma cor neutra em uma camada, anexe uma imagem e circule o contorno com uma pilha especial ou uma faca afiada. Insira o espeto e certifique-se de que está segurando firme o suficiente. Remova a película protetora da imagem e fixe a imagem na massa de mástique, endireitando cuidadosamente as dobras. Um truque: para dar um lindo brilho, a superfície do topper pode ser untada com mel diluído em água.
O mástique não precisa ser enrolado muito fino, caso contrário, o espeto preso não conseguirá segurar a estatueta. Ao mesmo tempo, o produto acabado não deve virar, portanto, também é impossível torná-lo muito pesado.
Depois que todos os chapéus de coco estiverem prontos, seque-os em temperatura ambiente, o que levará de 1 a 2 horas. Coloque os espetos em cima do bolo de mástique. Não são necessárias decorações adicionais, basta adicionar uma inscrição de felicitações ou uma linda fita.
Os toppers doces também podem ser feitos com massa de pão de gengibre. É enrolado em uma camada, figuras são recortadas: silhuetas de animais, nuvens, estrelas ou flores. Os produtos são assados em forno pré-aquecido até ficarem macios. Espetos de madeira são enfiados em pão de mel quente. Após o resfriamento, o pão de gengibre deve ser coberto com calda de açúcar e pintado com chocolate ou fundente colorido. Para evitar que os toppers do pão de mel se mexam, não os deve fazer muito grandes.
