Surpreender os hóspedes com um prato de frango é bastante difícil. Este produto é conhecido de todos, está à disposição e parece que todos os pratos já foram experimentados. Mas não tire conclusões precipitadas, mas tente cozinhar frango com mel. Seu sabor irá surpreender você e seus convidados.
É necessário
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- frango - 1 kg
- mel - 100 g
- sementes de gergelim - 20 g
- molho de soja - 50 ml
- óleo - 30 ml
- água - 50 ml
Instruções
Passo 1
Pegue o frango, lave e corte em pedaços: separe as coxas, as coxas, os filés de peito e as asas do esqueleto. Você pode comprar apenas coxas na loja, mas entre os convidados ou a sua família certamente haverá alguém que está de dieta, leva um estilo de vida saudável ou simplesmente prefere carne branca. Portanto, não tenha preguiça de pegar o frango inteiro e abatê-lo.
Passo 2
Coloque o filé de peito em um saco plástico e bata com um martelo culinário especial ou um rolo de massa. O celofane preserva a suculência das costeletas. Remova os filetes do saco e corte-os em diamantes ou tiras conforme desejado. As coxas podem ser divididas em duas para ajudar a marinar melhor a carne. Coloque os pedaços resultantes em uma panela ou tigela e deixe por um tempo.
etapa 3
Agora é hora de preparar a marinada. Coloque o mel em uma tigela pequena. É melhor tomar mel líquido, no entanto, se apenas o mel cristalizado do ano passado sobrar em casa, não se desespere. Coloque-o em banho-maria para aquecê-lo e ele ficará escasso. Lembre-se de esfriar antes de preparar a marinada.
Passo 4
Corte os dentes de alho em 4 pedaços e junte ao mel. Coloque o molho de soja, a água, as sementes de gergelim no mesmo local e mexa. Dependendo do tipo de molho de soja que você tem, a quantidade de mel pode variar. Se não houver sal suficiente, você pode adicionar um pouco de sal à marinada. O principal depende do seu paladar: a marinada deve ficar salgada e doce, enquanto o toque de mel não deve ser perdido.
Etapa 5
Despeje o frango com a marinada acabada e misture tudo, de preferência com as mãos, de forma que cada pedaço de carne fique completamente coberto com o molho. Deixe marinar por 2-3 horas na geladeira.
Etapa 6
Despeje o óleo em uma frigideira pré-aquecida e acrescente os pedaços de carne. Frite até ficar macio por 35-45 minutos. Você pode colocar um pouco da marinada na frigideira, mas então terá que mexer o prato com muito mais frequência, pois o mel ficará selado.
A refeição acabada pode ser servida com arroz, vegetais ou batatas fritas.
Bom apetite!
